百合炒雞蛋的做法大全百合炒雞蛋怎么做

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導(dǎo)語：清淡快手小菜，中午隨便一炒，簡單方便。下面小編就給大家?guī)戆俸铣措u蛋的做法步驟，一起來看看吧！

百合炒雞蛋的做法：
【主料】：百合干雞蛋
【輔料】：蔥白酒十三香生抽

步驟：
1.百合干用水泡2至3個小時，至完全泡發(fā)待用。雞蛋磕入碗中，加兩滴白酒，加一湯匙水，朝一個方向充分打散。蔥和生姜切片。
2.炒鍋放極少量油，熱至四五成時倒入蛋液，炒熟，分切成大塊，鏟出備用。另起鍋，爆蔥和姜。加入百合翻炒兩分鐘。倒入之前炒好的雞蛋。
3.加少量十三香翻炒均勻。加食鹽調(diào)味。滴幾滴幾抽，翻炒半分鐘出鍋。

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