茼蒿桿炒臘肉怎么做茼蒿炒臘肉的做法竅門

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茼蒿炒臘肉是一道家常美食，主要制作材料為茼蒿、紅椒、臘肉。茼蒿營(yíng)養(yǎng)豐富，潤(rùn)肺補(bǔ)肝、養(yǎng)心安神。與臘肉同炒，既清香爽脆又葷素合宜，使人胃口大開。下面小編和大家分享這道茼蒿炒臘肉的做法竅門，快來(lái)看看怎么做好吃的茼蒿桿炒臘肉吧。

用料

茼蒿適量
臘肉 3小塊
紅椒 1個(gè)
大蒜 4瓣
食用鹽適量
料酒適量
少許
雞精少許

做法

STEP 01: 臘肉蒸一下去油，取出切薄片，蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段

STEP 02: 鍋燒熱，鍋內(nèi)放油

STEP 03: 放入蒜片煸香

STEP 04: 放入臘肉片

STEP 05: 煸炒出香味，臘肉出油放入茼蒿段

STEP 06: 放入后烹入紹酒快速煸炒

STEP 07: 放入鹽、雞精、生抽調(diào)味

STEP 08: 放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋裝碗

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