燴牛雜的做法燴牛雜怎么做好吃

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酸菜是我國一道非常常見的菜肴，酸菜的做法有很多，酸菜可以清炒，還可以加肉絲炒，還可以用來燉排骨。下面小編為大家詳細(xì)的介紹一下酸菜燴牛雜這道菜的具體做法，一起來看看怎么做好吃的燴牛雜吧。

用料

牛雜 400克
酸菜 200克
干辣椒 2個(gè)
生姜 8克
香蔥 1根
麻辣鮮調(diào)味料 2克
牛雜醬料包 5克
食用油 30毫升
青花椒 10克

做法

STEP 01: 準(zhǔn)備處理牛雜，把買回來的牛雜用清水洗干凈，一定要反復(fù)多次進(jìn)行清洗，牛雜里面的臟東西很多，處理不干凈會(huì)影響食物的口感

STEP 02: 酸菜泡水后用力的擠干水份，同時(shí)準(zhǔn)備好蔥姜蒜這幾個(gè)主要的配料

STEP 03: 往鍋中倒入食用油，然后下姜，干辣椒和青花椒，開小火煸炒

STEP 04: 等到鍋中炒出香味后，緊接著下入酸菜

STEP 05: 煸炒出能聞到酸菜的香味時(shí)加入熱水

STEP 06: 火燒開后立馬下入醬料包

STEP 07: 煮開鍋后迅速的將牛雜放入鍋內(nèi)，均勻攪拌一下

STEP 08: 煮五分鐘就可以了，最后撒上麻辣鮮調(diào)味料和蔥花，關(guān)火出鍋就可以吃了

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