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煲,一種烹飪手法。以文火慢慢地熬煮食物,需要的烹調(diào)時(shí)間很長(zhǎng),至少需要三四個(gè)小時(shí)。使用煲這種手法制作的料理,例如湯類營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮味十足;粥類暖胃暖心,有益身心;飯類齒間留香,回味無(wú)窮;肉類香醇不膩,湯鮮肉美。無(wú)論與什么食材或菜式搭配,都可以搭配出美味的菜品。今天小編就給大家?guī)?lái)一些有關(guān)煲的食譜,一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧!
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