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干百合鮮百合怎么做好吃 這幾種做法極簡單又營養(yǎng)

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百合在日常生活中常被當(dāng)做果實的一種,其實百合可以算是不折不扣的一款中藥材,其所蘊含的藥用價值,遠(yuǎn)大于用于膳食時所帶來的美味。雖說如此,但天生甜味且個大的百合,在飲食中不僅可以用于滋補湯粥,還能作為各種家常菜的主料。

百合的做法

滋補湯粥
百合的藥用及營養(yǎng)價值非常高,其中經(jīng)過加工處理的干百合,能很方便的進(jìn)行保存和使用,同時去除了本身自帶的些許苦澀味,是日常中熬粥煲湯時常用的藥膳食材。常見的如綠豆百合湯、蓮子百合粥、百合淮山粥等。

家常菜
百合不僅僅可以做湯煲粥,用于家常小炒中也是十分美味的食材。在家常菜中,多用到的是鮮百合這類。柔軟色白的鮮百合雖然帶有些苦澀味,但如西芹炒百合、百合炒雞蛋、彩椒香菇炒百合等,都是味道清淡,口感清爽的菜肴。
百合的功效與作用

①.百合富含鉀,有利于加強肌肉興奮度,促使代謝功能協(xié)調(diào),使皮膚富有彈性,減少皺紋。

②.百合還含有一種水解秋水仙堿,有滋養(yǎng)安神作用。

③.含有維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分。

④.性平味甘,能補中益氣,養(yǎng)陰潤肺,止咳平喘,利大小便。

⑤.能預(yù)防高血壓,有保護(hù)血管的作用。

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