原料

主料

餛飩皮、豬肉餡兒

輔料

冬菜、紫菜、蝦皮、香菜、雞湯或排骨湯

做法

1.和餡兒，加入花椒水、鹽、醬油、香油、醬豆腐、雞蛋，順著一個(gè)方向攪啊攪，攪到胳膊酸了為止。吼吼。

2.包餛飩：把餛飩皮一個(gè)角對著自己，在靠近自己的位置放適量的餡，然后把對著自己的角把餡卷起來，左右兩個(gè)角粘點(diǎn)水捏一下，就成了。

3.配料：在碗里放入蝦皮、冬菜、紫菜、香菜。

4.煮制：鍋開了下餛飩，大概煮10分鐘左右就熟了，打個(gè)雞蛋，出鍋。放到碗里一澆，根據(jù)口味適量加鹽、胡椒面、辣油之類的，再來個(gè)燒餅，齊活。