北安大燴菜好吃嗎

燴菜是純正的東北菜，味道鮮美、融入了各個(gè)菜肉的美味，土豆、白菜、粉條、豆腐、豬肉一鍋燉煮，大魚、小蝦也不吝下鍋，潤(rùn)腸暖胃爽口，香味撲鼻。

黑河大燴菜的做法

主料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆、山藥。

配料：花生油、花椒、姜片、大蔥、大料、醬油、鹽、水。

做法流程

1、洗好所有的菜備用。

2、肉切片，豆腐、土豆、山藥切小塊，白菜切條，菜葉略大一點(diǎn)，置盤備用。

3、鍋內(nèi)放油，油熟了之后，再放肉。

4、把肉炒的水氣快沒(méi)的時(shí)候放大蔥鮮姜，然后放大料，花椒少放,加入醬油。

5、將土豆塊、山藥段放入鍋中，翻炒一會(huì)兒，加水，水正好淹沒(méi)土豆，旺火煮。

6、水開(kāi)后將豆腐入鍋，慢火燉一會(huì)兒。

7、土豆快熟的時(shí)候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。

8、白菜煮熟，大約5分鐘即可出鍋。