德式青豆湯的家常做法

食材：青豆、培根、洋蔥黃油、調(diào)料粉等。

做法：

1、準(zhǔn)備好食材，大洋蔥切丁，培根切片，青豆淘洗等

2、湯鍋燒熱，下黃油，炒化后放洋蔥碎，炒香后放培根片，把油炒干、炒香， 在放青豆，翻炒后加入適量的 鹽，胡椒粉，雞粉炒勻后，加入適量的水 燒開后，放入料理機(jī)，打成汁，再回鍋。

3、將面包切丁，大蒜拍碎。

4、炒鍋放黃油，加入大蒜，煸香 放面包丁，煎至金黃色備用。

5、打磨后的青豆汁，加水燒開后，嘗味并調(diào)味，即可吃啦。

德式青豆湯的功效與作用

1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；青豆中有抗氧化成分，同時(shí)還可以消除身體炎癥，日常青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。

2、青豆中的營養(yǎng)可以抵抗自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、光譜抗菌的作用。不過青豆雖然好，但是不宜吃多，因?yàn)槎诡惒缓孟?，容易引起腸胃不適。

3、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。