墨西哥餡餅制作方法

用料：餅皮、洋蔥、甜椒、芝士、午餐肉、橄欖油、黃油、黑胡椒、鹽、水。

做法：

1、熱鍋冷油，把肉類煎熟，撒些黑胡椒粉和鹽調(diào)味，午餐肉可以換成雞胸肉，魚片，蝦等等。

2、把已切絲洋蔥和甜椒炒一炒，半熟后下黃油、黑胡椒、和鹽增加風(fēng)味，加一小勺水，炒至全熟。

3、餅皮直接下鍋烘烤，小火，鍋不用洗，讓餅皮吸收肉和菜留下的香氣。

4、放一片芝士，鋪上炒好的洋蔥和胡蘿卜絲，放上肉類，撒些黑胡椒鹽，慢慢對折，壓一壓，切成3段，擺盤，趁熱吃。

小貼士：

1、肉類不要太厚，不然會很難對折。

2、用雞胸肉的話，記得先拍一拍，把它弄平坦。