1、馬蹄糕的做法

材料：馬蹄粉、砂糖、馬蹄、清水。

做法：將新鮮馬蹄削皮后切成小粒備用。用清水將馬蹄粉沖泡開，然后加入馬蹄粒和砂糖攪拌均勻，之后上蒸鍋蒸熟，蒸熟后取出脫模，等待其冷卻后切塊便可。

2、馬蹄荸薺煲湯

材料：胡蘿卜、甜玉米、荸薺、豬筒骨、食鹽。

做法：首先將豬筒骨飛水后洗凈，然后將胡蘿卜去皮切塊、馬蹄切片、玉米切塊，把它們一起放入高壓鍋中，加清水，大火煮至上汽后轉(zhuǎn)小火再壓10分鐘，最后加食鹽調(diào)味即可。

3、荸薺煮水喝

材料：荸薺、水。

做法：把荸薺仔細(xì)刷洗干凈，然后放到砂鍋里，加適量水將其煮熟透后即可食用。【更多荸薺的家常做法>>】

1、五汁飲

組成：梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁。

用法：取上五汁，臨時斟酌多少，和勻涼服。

功效：甘寒清熱，生津止渴。

出處：《溫病條辨》

2、雪羹

組成：大荸薺4個、海蜇（漂去石灰、礬性）30克。

用法：上二味，以水400毫升，煎至320毫升，分二次服。

功效：泄熱止痛。

出處：《古方選注》

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