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豆腐干炒芹菜怎么做 芹菜香干炒肉的做法

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摘要:芹菜香干是一道簡(jiǎn)單的家常菜,既營(yíng)養(yǎng)又好吃。芹菜中含有豐富的膳食纖維,還有各種維生素和礦物質(zhì),但卻缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。而香干中正好含有豐富的大豆蛋白質(zhì),彌補(bǔ)了芹菜的不足。而且芹菜香干這道菜的成本也非常低,特別適合秋天干燥的季節(jié)食用。那么豆腐干炒芹菜怎么做?下面就來(lái)學(xué)習(xí)下芹菜香干炒肉的做法。

一、豆腐干炒芹菜怎么做

原料:芹菜、豆腐干、蔥、姜、蒜、蠔油、花椒。

步驟:

1、豆腐干切片,芹菜切段。

2、芹菜放到開水里焯一下。

3、蔥姜蒜切沫。

4、鍋中放油,放姜。

5、放入蒜末和蔥沫花椒爆鍋。

6、放入豆腐干翻炒。

7、放入芹菜翻炒。

8、放入耗油調(diào)味。

9、成品裝盤。

二、芹菜香干炒肉的做法

食材:香干、芹菜、瘦肉、辣椒、蒜、生姜、醬油、料酒 、鹽、雞精。

步驟:

1、先把香干、辣椒、生姜切絲,蒜頭切肉末,芹菜切小段。

2、把瘦肉切片,放料酒,鹽,生抽,生粉腌10分鐘。

3、鍋里放油燒熱,倒入瘦肉翻炒,再放入蒜末,姜絲,辣椒,炒出香味。

4、再放入香干,芹菜炒一下,按個(gè)人口味加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,然后加一點(diǎn)點(diǎn)開水蓋鍋蓋燜兩分鐘。

5、放點(diǎn)雞精和一點(diǎn)點(diǎn)醬油調(diào)味,就可以起鍋了。

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