肉末燉豆腐是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜品。做法簡(jiǎn)單易上手,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高。在制作過(guò)程中,通過(guò)嫩豆腐的細(xì)膩口感和鮮香的肉末相結(jié)合,呈現(xiàn)出口感豐富、味道鮮美的特點(diǎn)。很多朋友想知道肉末燉豆腐制作方法,那么下面就會(huì)為大家介紹。
做法
- STEP 01
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大蒜切末,豬肉切末
- STEP 02
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豆腐切塊,洗凈晾干,均勻的抹上鹽,腌半小時(shí)左右
- STEP 03
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平底鍋加油燒熱,放入腌過(guò)的豆腐煎至兩面金黃,出鍋
- STEP 04
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油鍋燒熱,入蒜末爆香,再入肉末劃散,變色即可盛出
- STEP 05
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鍋內(nèi)加老抽、水(用高湯更好)、鹽和糖,調(diào)好味并煮開(kāi)
- STEP 06
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再加入煎好的豆腐和肉末,大火燒至湯汁濃綢即可出鍋