1、黃豆燉豬蹄

食材調(diào)料：豬蹄、黃豆、蔥、姜、蒜、鹽、花椒、大料、香葉、桂皮、小辣椒。

做法步驟：

第一步：首先把豬蹄清洗干凈，把黃豆用清水浸泡半小時(shí)。

第二步：把花椒、大料、香葉、桂皮、小辣椒裝到一個(gè)調(diào)料包中。

第三步：把豬蹄和黃豆放入高壓鍋中，然后倒入適量清水。

第四步：在高壓鍋中放入調(diào)料包，然后放入蔥姜蒜進(jìn)行燉煮。

第五步：最后加入適量食用鹽，一鍋香噴噴的豬蹄燉黃豆就做好啦！ 詳細(xì)>>

2、豬蹄燉花生

食材調(diào)料：豬蹄、花生、食鹽、蔥、姜、料酒。

做法步驟：

第一步：把豬蹄斬大塊之后過(guò)一遍沸水，沖凈浮沫。

第二步：砂鍋中倒入適量清水，開(kāi)大火煮開(kāi)，水沸騰后加入豬蹄、花生。

第三步：大火煮開(kāi)后再加入適量的蔥、姜片、料酒，轉(zhuǎn)成小火燉煮。

第四步：最后撒上少許鹽進(jìn)行調(diào)味即可。 詳細(xì)>>

3、通草豬蹄湯

食材調(diào)料：豬蹄、枸杞、紅棗、姜、鹽、通草、黃豆、蔥。

做法步驟：

第一步：把豬蹄洗凈之后剁塊，然后冷水下鍋焯水一遍。

第二步：另起一鍋，把焯過(guò)水的豬蹄放入鍋中，然后下入枸杞、紅棗、姜片、通草、黃豆和蔥段。

第三步：大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火慢燉3小時(shí)以上。

第四步：出鍋前撒入食用鹽進(jìn)行調(diào)味即可食用。

4、清燉豬蹄湯

食材調(diào)料：豬蹄、百合、當(dāng)歸、蓮子、枸杞、淮山、銀耳、鹽。

做法步驟：

第一步：首先把豬蹄用沸水燙一遍，然后拔凈毛。

第二步：把銀耳去蒂洗凈之后泡發(fā)備用，百合、當(dāng)歸、蓮子、枸杞、淮山洗凈之后備用。

第三步：把豬蹄和其他材料一起放入燉鍋中，加入適量水進(jìn)行燉煮。

第四步：大約燉煮1-2小時(shí)之后，即可加入食鹽調(diào)味食用。