芹菜可以減肥嗎

芹菜可以減肥，芹菜含水分高、熱量低、豐富的維生素、纖膳食維和礦物質(zhì)，增加胃的飽腹感，減慢胃的排空，有助于腸道的吸收，促進(jìn)糞便及代謝物的吸收，起到減肥瘦身的作用。芹菜還有降脂降壓、軟化血管的作用，對高血糖、高血壓患者也是上佳食品。芹菜可以涼拌、清炒都可以。芹菜一身寶，芹菜根、芹菜葉也適合肥胖、高血壓、高血糖患者食用。

芹菜一次吃多少好

對芹菜來說，實(shí)際上我們我們一天吃上200克的芹菜就完全可以了，主要是因?yàn)樵谖覀兊捏w內(nèi)，其中多余的礦物質(zhì)的，是需要我們經(jīng)過腎臟的，而且因?yàn)榍鄄酥惺呛胸S富的礦物質(zhì)存在，如果我們大量的食用，這時(shí)候就會導(dǎo)致我們體內(nèi)的礦物質(zhì)含量出現(xiàn)升高的情況，而人體為了平衡我們體內(nèi)的環(huán)境，是會增加排尿的，這樣才可以排出掉其中多余的礦物質(zhì)，這樣是會加重我們腎臟以及心臟負(fù)擔(dān)的，這樣對于心臟病或者是腎病的患者來說，是非常傷害身體的，是不適合我們大量飲用的。

芹菜怎么吃減肥

1、糖醋芹菜

先準(zhǔn)備好適量的芹菜，糖和醋。然后將嫩芹菜清理好葉，并將莖洗凈，放入沸水中煮一會。等到莖變軟時(shí)，將其撈起并瀝干水，然后切小，再加入糖，鹽和醋拌勻，澆上香麻油拌勻即可食用。糖醋芹菜酸甜可口，可以清油膩，對降壓，降脂也有幫助，高血壓病患者可經(jīng)常食之。

2、芹菜煮豆腐

將芹菜清理好其葉，然后將莖洗凈切小。再將豆腐切成塊，放入油鍋內(nèi)用文火微煎，再加入芹菜稍加翻熱，再適量加鹽和麻油，加水煮一會后后放入鹽調(diào)味，便可食用。這款湯能平肝清腦，可以經(jīng)常食用，特別適合腦動脈硬化，記憶力降低的患者。

3、芹菜魚絲

先將芹菜心洗凈，切小，然后將青魚肉順長切成細(xì)絲，加蛋清和鹽以及濕淀粉拌勻上好漿。再等鍋燒熱后放入豬油，等油熱時(shí)，放入魚絲，接著用筷子輕輕滑散，等魚絲變色后再撈起瀝油。鍋內(nèi)加入適量油，再放入蔥，姜起香，接著放入芹菜翻熱，再加調(diào)料，使用高湯調(diào)味，放入魚絲，料酒，再用濕淀粉勾芡，澆入香油，翻熱后即可食用。