泥鰍什么季節(jié)最多

泥鰍一年四季都有，但春天泥鰍是最多的。泥鰍為多次性產(chǎn)卵魚類，在自然條件下，4月上旬開始繁殖，5-6月是產(chǎn)卵盛期，一直延續(xù)到9月還可產(chǎn)卵，繁殖的水溫為18-30℃，最適水溫為22-28℃，當水溫升高至30℃時，泥鰍即潛入泥中度夏，冬季水溫下降到5℃以下時，即鉆入泥中20-30cm深處越冬。

泥鰍什么時候最好吃

1、秋季的泥鰍最好吃，有“水中人參”美譽的泥鰍也是生活中常見的一種食物，在秋天食用泥鰍對于身體保健好處極多，民間也不乏一些語句來贊美泥鰍“秋風起，泥鰍肥，初冬泥鰍賽人參”，可見在秋天食用泥鰍是最好的季節(jié)。

2、泥鰍的吃法有一個比較特別點那便是泥鰍豆腐了，別的魚都得殺了洗凈內(nèi)臟才能吃，而泥鰍不然，豆腐、泥鰍一起下鍋，隨便鍋內(nèi)溫度上升泥鰍便受不了熱氣而鉆進相對比較涼豆腐里，最后做出來的豆腐里有泥鰍的味道，泥鰍里有豆腐的味道，而我們又可以欣賞到泥鰍鉆豆腐的形狀。

泥鰍的功效與作用

1、健脾開胃：從中醫(yī)食療的角度上來講泥鰍性平、味甘，入脾經(jīng)，對于脾虛泄瀉、食欲不振、消化不良的人，如果適當吃泥鰍，對滋補脾經(jīng)和胃經(jīng)有很好的健脾開胃、增進食欲的功效。

2、抗菌消炎：泥鰍的表面覆蓋的有一層粘液，有很強的殺菌消炎作用，可用于外傷消炎，避免感染。

3、壯陽補腎：泥鰍中富含的蛋白質(zhì)有壯陽的作用，對于男性朋友提高精子質(zhì)量有很大的幫助。

4、補血：泥鰍生活在稻田、小河以及沼澤地，平常除了吃細小的蟲子外，每天也會吃泥土，并且對鐵元素的吸收率較高。因此，泥鰍屬于高鐵食物，食用后可促進體內(nèi)血紅蛋白的合成，有補血的功效。

5、增強免疫力：泥鰍含有多種的蛋白質(zhì)，經(jīng)過胃腸消化之后，可分解為氨基酸，可促進人體的蛋白質(zhì)合成，有增強人體的體力和免疫力的作用。

6、預(yù)防動脈硬化：泥鰍屬于低脂肪，低膽固醇食物，還含有不飽和脂肪酸，能有效預(yù)防動脈硬化。