泥鰍市場價多少錢一斤

泥鰍價格保持在10-15元左右一斤，廣東江門泥鰍價格10.8元一斤，江蘇蘇州泥鰍價格10.5元一斤，河南鄭州泥鰍價格12元一斤，湖南長沙泥鰍價格15元一斤，江西南昌泥鰍價格14元一斤。沙鰍價格受產(chǎn)地等因素影響，目前安徽蚌埠市懷遠(yuǎn)縣沙鰍批發(fā)價格20元/斤，湖北鄂州市鄂城區(qū)沙鰍批發(fā)價格20元/斤，廣東河源市源城區(qū)沙鰍批發(fā)價格24元/斤。總體來看，泥鰍和沙鰍的價格還是有上漲趨勢的，而且交易速度快，市場需求高，基本上泥鰍價格不會降價。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

沙鰍的價格為什么貴

沙鰍和泥鰍同屬于鰍科，在以前是常見的一種魚類，但是在當(dāng)時很多人都是不吃沙鰍的。但是在近些年，沙鰍的價格是真的漲了很多，有些地方沙鰍如今已經(jīng)能賣到100多元一斤了。

1、數(shù)量稀少

沙鰍對水質(zhì)要求高，只在有流動的水域中才能生存，一旦水質(zhì)受到污染了就難以存活。

2、營養(yǎng)價值高

沙鰍是一種屬高蛋白和低脂肪的魚類，在近些年隨著沙鰍價值被越來越多的人所了解，于是價格也就上漲了。

3、難以人工養(yǎng)殖

沙鰍對水質(zhì)要求高，要模擬野生的環(huán)境，養(yǎng)殖的技術(shù)和難度大，投入的成本也高，很少人工養(yǎng)殖。

沙鰍和泥鰍有什么區(qū)別

1、生活環(huán)境

泥鰍在泥田，水塘中都能生存。沙鰍則對生存環(huán)境的水質(zhì)要求特別高，只有在那些清澈、沒有污染的山間小溪中才能發(fā)現(xiàn)它的身影。一般有沙鰍的地方容易找到泥鰍，而有泥鰍的地方就未必有沙鰍了。

2、口感

沙鰍常以溪水中的微生物或者昆蟲為食，個頭不大，營養(yǎng)豐富不輸于泥鰍，至于口感，則更勝一籌。也有些人會把它曬成魚干，口感更佳。

3、外觀

沙鰍一般都是身體細(xì)長，且頭長又尖，而泥鰍的頭部卻要圓潤很多，這個能一眼就看出來。此外泥鰍和沙鰍一樣都是無鱗的魚，它們身上都是滑滑的，但沙鰍背上有一排不太明顯的倒刺，是非常鋒利的，徒手去抓就容易劃傷。