安康魚什么季節(jié)上市

安康魚冬天較為多，每年11月到2月期間，安康魚會(huì)游到海面進(jìn)行覓食，這時(shí)候人們進(jìn)行捕撈，然后上市。安康魚雖然外表有些嚇人，但是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸含量還是挺高的，此時(shí)正是寒冷的冬季，身體新陳代謝較慢，吃一些安康魚可以為身體補(bǔ)充能量，提高身體的新陳代謝。

安康魚上市時(shí)間

安康魚會(huì)在11月左右的時(shí)候上市，一直持續(xù)到來年的2月份，這段期間會(huì)有大量的安康魚流入市場(chǎng)。第一次見安康魚肯定會(huì)被它的樣子“惡心”壞了，因?yàn)樗L(zhǎng)得實(shí)在是太丑了，但是吃過一次安康魚之后，保準(zhǔn)又會(huì)被它的美味所吸引，安康魚的口感極佳，且富含膠質(zhì)，肌肉纖維彈性十足，有蝦肉的口感，不僅適合做刺身，煎和燉煮也都很好吃。

安康魚不僅美味，且營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是它富含豐富的多種維他命、維生素、礦物質(zhì)以及微量元素，是魚類中營(yíng)養(yǎng)較高的，安康魚的魚肝是營(yíng)養(yǎng)最高的部位，而且滋味也是異常的鮮美，有著“海中鵝肝”的美譽(yù)。

安康魚購(gòu)買注意事項(xiàng)

盡量不要在流動(dòng)商販處購(gòu)買，最好到正規(guī)的大型連鎖商超、水產(chǎn)品市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買；安康魚冰鮮的優(yōu)于冷凍的，在購(gòu)買冰鮮或冷凍安康魚時(shí)選擇冷凍或冰鮮設(shè)施完善的商家；選擇給提供保溫箱或冰袋的商家購(gòu)買。