一、蝦皮和菠菜可以一起吃嗎

蝦皮和菠菜最好不要一起吃，因?yàn)槲r皮中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，而菠菜中含有豐富的維生素以及草酸，如果沒(méi)有正確的處理，菠菜中的草酸鹽，會(huì)與蝦皮中的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，不利于人體對(duì)鈣的吸收，還有可能會(huì)造成草酸鈣的沉淀，導(dǎo)致尿路結(jié)石或者腎臟結(jié)石出現(xiàn)，不利于身體健康。體質(zhì)比較敏感的人，還有可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉，腹脹等一系列的胃腸道癥狀，所以蝦皮和菠菜分開吃是最好的。如果蝦皮和菠菜要一起吃，在吃之前需要把菠菜中的草酸鹽去掉，可以用開水焯一下。

二、蝦皮和雞蛋可以一起吃嗎

蝦皮和雞蛋一般可以一起吃，如果不是過(guò)敏體質(zhì)，對(duì)于雞蛋和蝦皮沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，多數(shù)可以一起吃，通常不會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)食用能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充能量，而蝦皮含有豐富的鈣元素，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。但是雞蛋和蝦皮都屬于容易致敏的食物，體質(zhì)敏感的人群可以先少量食用雞蛋和蝦皮，確定不過(guò)敏的情況下，才可以適當(dāng)多吃，而且雞蛋和蝦皮都不易消化，避免短時(shí)間內(nèi)大量食用，否則容易引起腹脹。

三、吃蝦皮的禁忌

吃蝦皮通常不能吃紅棗、柿子、石榴等食物。

1、紅棗：蝦皮不能和紅棗一起吃。一般吃一些是沒(méi)關(guān)系的。如果吃很多，應(yīng)該注意觀察。因?yàn)槌蕴?，紅棗中的維生素可能會(huì)將蝦中的五氧化二砷還原為三氧化二砷，這很容易引起中毒，非常危險(xiǎn)。

2、柿子：蝦皮不能和柿子一起吃。如果一起吃，會(huì)引起腹痛和腹瀉。因?yàn)槭磷雍懈嗟膯螌幩幔艉臀r皮中的蛋白質(zhì)結(jié)合，將凝固成單寧酸蛋白質(zhì)。這種物質(zhì)不能被人體很好地吸收和消化，因此會(huì)引起腹痛和腹瀉的癥狀。

3、石榴：因?yàn)槲r皮含有蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，石榴含有大量的單寧酸。如果一起食用，不僅會(huì)降低蝦皮原有的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)將蝦皮中的鈣元素與單寧酸結(jié)合，產(chǎn)生一種不易消化的物質(zhì)。如果一起吃，還會(huì)引起頭暈、嘔吐等癥狀。