味精的主要成分是什么？味精又稱味素，是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。谷氨酸鈉是一種氨基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無嗅無色的晶體，在232℃時(shí)解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸鈉。下面就一起來看看味精的主要成分是什么以及味精是什么做的吧。

辣椒面糊是一道經(jīng)典的菜品，相信大多數(shù)人小時(shí)候吃的最多的就是辣椒面糊了吧。雖然現(xiàn)在生活水平提高了，但還是有很多人懷念辣椒面糊的味道。那么辣椒面糊怎么做好吃呢？辣椒面糊主要就是用辣椒和面粉制作而成，制作方法簡單，而且開胃下饃，下面就隨小編一起學(xué)習(xí)下辣椒面糊的做法吧。

沙茶醬是來自于馬來語地區(qū)的潮汕華人飲食，沙茶醬最開始不叫沙茶醬，而是沙爹醬。后面擅長研制美食的潮汕廚師，對沙爹醬原料及制作工藝進(jìn)行改良，讓這一涮料變成醬料，可用于烹飪菜肴，更符合潮汕當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣。改良之后的產(chǎn)品，潮汕人將其稱為沙茶醬。沙爹醬怎么做？下面來了解下。

魚露是廣東和福建等地的一種知名的調(diào)味品，它又被叫做魚醬油。魚露作為一種調(diào)料，在做美味佳肴的過程中起著很重要的作用，使用在菜肴中可以達(dá)到提鮮的效果。魚露的用法比較普遍，可以用來做湯、腌制菜品、制作泡菜，下面就來介紹魚露的用法及食用方法。

藤椒油是一種麻辣鮮香的調(diào)味料，它不僅可以增加食物的口感，還可以提高食欲。在使用藤椒油的時(shí)候，我們應(yīng)注意在它的保質(zhì)期內(nèi)使用，那么藤椒油的保質(zhì)期是多久？一般來說，藤椒油的保質(zhì)期在12個(gè)月至18個(gè)月之間。但如果保存不當(dāng)，保質(zhì)期會變短。藤椒油怎么保存？下面來了解下。