豆豉是中國漢族特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料，豆豉中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的含量都是非常豐富的，并且還含有豐富的我們?nèi)梭w所需的多種氨基酸，以及多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。接下來為大家詳細介紹豆豉的營養(yǎng)價值，以及豆豉的功效與作用有哪些，一起來看看吧。

豆豉發(fā)霉了還能吃嗎？豆豉上有白點還能吃嗎？豆豉是一種發(fā)酵的豆制品，營養(yǎng)價值高，食用方法也很多，是人們餐桌上常見的美食。但豆豉保存不當(dāng)極易發(fā)霉，而一旦發(fā)霉豆豉就不能繼續(xù)食用。但如果豆豉上是起白點，那是可以吃的，白點是蛋白質(zhì)結(jié)晶，不是霉。下面就來了解下豆豉的相關(guān)知識吧。

豆豉的種類較多，按口味可分為咸豆豉、淡豆豉等。咸豆豉就是我們生活中經(jīng)常食用的一種，味道偏咸，是以黃豆或者黑豆煮熟，經(jīng)發(fā)酵而成的食品。而淡豆豉是一種中藥，主要是用于醫(yī)藥方面，味道偏淡，主要原料除黃豆或黑豆外，還會添加青蒿，桑葉等中藥。下面就來了解下淡豆豉和豆豉的區(qū)別及淡豆豉的相關(guān)知識。

陽江豆豉產(chǎn)自廣東省陽江市，主要選用陽江當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的黑豆生產(chǎn)，采用米曲型自然微生物制曲發(fā)酵方式，由具備豐富經(jīng)驗的技術(shù)人員控制、調(diào)整制曲溫度和時間，發(fā)酵30多天而成，其色澤烏黑油潤、豉肉松化、豉味濃香、風(fēng)味獨特、鮮香可口、富于營養(yǎng)，是蒸魚、肉、排骨和炒菜的調(diào)味佳品。那么，陽江豆豉具體怎么食用呢？和小編一起看看吧。

2025十款熱門淡豆豉產(chǎn)品榜出爐了，榜單上的產(chǎn)品品牌有：仙太醫(yī)、璞補康、上元堂、懷順堂、康德瑞琪、靜萱、小藥仙、圣協(xié)堂、澤信堂、康美藥業(yè)等，本產(chǎn)品榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)統(tǒng)計支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。產(chǎn)品榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。