蔚州貢米又名“蔚州小米”，產(chǎn)自河北省蔚縣，是古時(shí)“四大貢米“之一，早在七百年前便名聲大噪，清朝時(shí)期成為貢品進(jìn)貢京城。蔚州貢米為什么這么好吃？因?yàn)槠洚a(chǎn)地地處冀西北山間盆地，坡地多、水量少，且十年九旱，蔚州貢米恰巧是耐旱作物，適宜在這種環(huán)境下生長(zhǎng)，有適口性佳，米粒均勻，清潔度高，質(zhì)地晶亮，粘甜可口的特點(diǎn)。下面一起來看看詳細(xì)的蔚州貢米知識(shí)吧！

作為的糧食作物之一，小米的受眾面雖然不如大米廣，但憑借著其綿軟可口，香味濃郁的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜愛，那么小米有幾個(gè)品種？可分為粳性小米和糯性小米兩大類，顏色有白色、黃色、綠色、黑色等多種，比較好吃的有沁州黃小米、敖漢小米、蔚州小米、廣靈小米、龍山小米等。

粟米也就是我們常見的小米，粟米是谷類作物“粟”脫殼制成的，因其粒小，故得名小米。粟米不但是糧食，還能入藥。粟米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用。粟米味甘、咸，性涼。粟米的功效與作用就是能益脾胃，養(yǎng)腎氣，除煩熱，利小便。用于脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉；煩熱消渴，口干；熱結(jié)膀胱，小便不利等。那么粟米有什么副作用及禁忌嗎？接下來一起來詳細(xì)了解一下吧。

在中國(guó)的餐桌上粗糧一直是必不可缺的一部分，人們最熟知的無外乎是玉米了，其實(shí)人們喜歡把玉米做成玉米淀粉食用。有的時(shí)候有些人習(xí)慣叫它粟粉，那粟米粉是不是玉米淀粉呢？粟米粉就是屬于玉米淀粉，淀粉是在植物光合作用的作用下產(chǎn)生出碳水化合物。下面為大家介紹粟米粉的相關(guān)內(nèi)容，一起來了解一下吧。

粟米又稱小米、稞子等，栗米是一種谷類作物，是脫殼制成的，顆粒比較小，所以在生活當(dāng)中被稱為小米。粟米的顏色有黃色、綠色、黑色、白色等，外表金黃色的小米是我們最常見的品種，常用來煮粥，有益脾養(yǎng)胃的功效。那么粟米有幾種呢？粟米一般按照顏色分類，有黃小米、白小米、黑小米、綠小米等幾種。接下來為大家詳細(xì)介紹什么是粟米，以及粟米種類的相關(guān)知識(shí)，一起來了解一下吧。