金典純牛奶隸屬于內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司，誕生于2006年。金典牛奶是伊利液體奶的首個高端副品牌，在建立第二年便推出了中國首款生態(tài)原產(chǎn)地保護評定的有機純牛奶，3.6g/100ml蛋白質含量在中國市場已達到優(yōu)質牛奶水平，屬于高端產(chǎn)品。旗下產(chǎn)品分為金典純牛奶、金典低脂奶、金典有機奶三大類，其主要營美成分是乳蛋白，以其健康、有機、關愛的品牌理念引領金典品牌獲得廣大消費者的鐘愛。

自制奶油通常會用液態(tài)淡奶油打發(fā)，沒有的話，用純牛奶也是可以的，不過純牛奶質地太稀，制作奶油的時候需要加入雞蛋清、食用油和白糖等材料，用打蛋器攪打才能制作出奶油，光有純牛奶的話，只能打出奶泡，打不出奶油。如果要只用純牛奶做奶油的話，則需要加入吉利丁粉。下面一起來了解一下只有純牛奶怎么做奶油吧。

作為兩種常見的奶制品，純牛奶和酸奶的區(qū)別主要是味道不同，純牛奶味道偏淡或者偏甜，濃稠度不高；酸奶味道偏酸，濃稠度較高，除此之外，它們的質地、熱量、價格方面也有一定的區(qū)別。就營養(yǎng)價值方面來說，酸奶的營養(yǎng)成分略多一些，不過鈣含量不如純牛奶，因此營養(yǎng)價值是差不多的，根據(jù)自己喜歡的口味選擇即可，也可以把純牛奶和酸奶一起喝。下面一起來了解一下純奶和酸奶哪個更有營養(yǎng)一點吧。

純牛奶的營養(yǎng)價值很高，適量飲用可以增強抵抗力、促進大腦發(fā)育、促進骨骼生長發(fā)育、緩解便秘、美容養(yǎng)顏，不過喝純牛奶的時候要注意控制飲用量，一般根據(jù)年齡、工作消耗和經(jīng)濟條件，每天至少喝250ml，400~500毫升為宜，不超過1000ml，因為純牛奶喝多了反而對健康不利，會導致消化不良、影響鈣質吸收、皮膚過敏等。下面一起來了解一下常喝純牛奶有什么好處吧。

純牛奶產(chǎn)品眾多，挑選時要注意看它的配料表、蛋白質含量、保質期等方面，選擇優(yōu)質的純牛奶產(chǎn)品，另外還要根據(jù)自己的需求選擇全脂純牛奶還是脫脂純牛奶，正常純奶還是不含乳糖的純牛奶等。一般優(yōu)質純牛奶為乳白色，有淡淡的香味，入口后有淡淡的奶香，每個人口感喜好有所不同，可以多嘗試幾種，然后挑選適合自己的。下面一起來了解一下純牛奶怎么選吧。