青豆就是未成熟的大豆，青豆子是青豆的果實(shí)，一般是青綠色的豆粒形狀。青豆子很多人都愛吃，也有一部分朋友擔(dān)心青豆子是發(fā)物，但其實(shí)青豆性平，飲食禁忌不多，食用也不會引發(fā)或加重身體疾病，并不屬于發(fā)物；不過吃青豆子的時(shí)候要注意，避免與茶類、酸味食物、豬血等同食，另外，過敏人群、肝病、腎病、痛風(fēng)等患者應(yīng)盡量避免食用青豆。下面一起來了解一下青豆子的飲食禁忌吧。

豌豆是煲湯的常見食材，鮮豌豆適合春夏，清甜水嫩，干豌豆適合秋冬，豆香濃郁，MaiGoo網(wǎng)小編整理了豌豆湯的10種家常做法，包括豌豆胡蘿卜湯、豌豆?jié)鉁⑼愣谷饽?、排骨豌豆湯、豌豆雞蛋湯、豌豆豆腐湯、雞湯豌豆、酸菜豌豆湯、奶油豌豆湯、丸子豌豆湯，一起來看看豌豆煲湯的最佳搭檔吧。

豌豆圓潤飽滿、翠綠欲滴，無論是清炒、煮湯，還是搭配其他食材，都營養(yǎng)美味，那么豌豆怎么做菜好吃？肉末豌豆、豌豆湯、五彩豌豆丁、豌豆炒牛肉粒、豌豆炒蝦仁、青豆雞丁、臘肉燒豌豆、水煮豌豆莢、蘑菇燴豌豆、青豆雞蛋羹等是豌豆的10種家常吃法，下面跟著MaiGoo網(wǎng)小編一起來看看豌豆的做法大全吧。

大豆按照其子葉的顏色分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種，青豆就是種皮為青綠色的大豆。青豆，又名青大豆、大豆、豌豆，顏色呈青色，外形小顆渾圓。青豆的做法有很多，不管是青豆蝦仁，還是作為零食的蒜香青豆都受大眾喜歡。那么，青豆的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？青豆的食用禁忌是什么？快來和Maigoo小編一起來了解一下青豆的基本知識吧！

青豆的做法有很多，水煮是比較常見的一種，煮好的青豆調(diào)味后就可以直接當(dāng)零食吃，也可以作為食材與其他食材一起炒菜吃。煮青豆一般放在鍋中，待水沸騰后再放入，煮十分鐘左右即可，如果是放高壓鍋中煮四五分鐘就能搞定。煮青豆的時(shí)候，要想保持青豆顏色不變黃，需要注意用新鮮的嫩青豆，不要冷水下鍋煮，鍋中放少量鹽或油，煮熟后迅速冷水過涼。下面一起來了解一下青豆要煮多久才熟吧。