藜麥?zhǔn)巧钪谐Ｒ?jiàn)的一種五谷雜糧，屬于易熟易消化的食物，而且口感非常好，適合所有人群食用。但藜麥性質(zhì)是中性偏涼的，有一些人是不適合吃藜麥的，在吃的時(shí)候也需要注意避免發(fā)生一次性吃太多的情況。藜麥一天吃多少克合適？下面來(lái)了解下。

藜麥含有豐富的蛋白質(zhì)，并且蛋白質(zhì)含量、膳食纖維比一般谷物要高，因此，藜麥成為很受歡迎的食物。但是吃過(guò)藜麥的人都知道，煮好的藜麥味道很苦，這是為什么呢？新鮮的藜麥表層有一層帶有苦味的皂苷，如果沒(méi)有處理煮出來(lái)的藜麥就會(huì)帶有一股苦味。藜麥怎么去除皂苷？下面來(lái)了解下吧。

市面上的藜麥有白、紅、黑三種顏色，白藜麥?zhǔn)菃为?dú)的白顏色，而三色藜麥包括了紅色藜麥、黑色藜麥、白色藜麥。白藜麥和三色藜麥除了在顏色上有區(qū)別外，二者在味道、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也有不同。白藜麥因?yàn)椴粠в蟹N皮，所以吃起來(lái)口感會(huì)更加軟糯蓬松一些。三色藜麥里的紅色和黑色的藜麥因?yàn)閹в蟹N皮，所以烹飪后的口感也會(huì)更有嚼勁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比白藜麥也要高很多。

藜麥?zhǔn)抢先诵『⒍歼m合吃的谷物，其營(yíng)養(yǎng)和食用價(jià)值超過(guò)多數(shù)谷物，被素食愛(ài)好者奉為“素食之王”備受愛(ài)戴，是未來(lái)最具潛力的農(nóng)作物之一。藜麥?zhǔn)鞘裁礀|西？藜麥長(zhǎng)什么樣子？藜麥?zhǔn)寝伎妻紝僦参?。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類(lèi)似灰灰菜，成熟后穗部類(lèi)似高粱穗，其種子顏色主要有白、黑、紅等幾種。

面食在中國(guó)人的餐桌上占有非常重要的地位，制作各種面食的原料主要來(lái)源于麥子，比如大麥、小麥、蕎麥、藜麥等等，這些麥子的子粒被用來(lái)制作面粉，皮可作飼料，麥稈可用于編織等。麥子的種類(lèi)不同，其營(yíng)養(yǎng)成分和功效也不一樣，下面買(mǎi)購(gòu)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹麥子品種大全及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起來(lái)了解下吧！