冰片糖和冰糖雖然說它們的“名字”只有一字之差，但其實(shí)冰片糖和冰糖的區(qū)別是比較大的，如在主要成分含量和口感上都存在不同，其中。冰糖的蔗糖成分99.8%以上，這個(gè)蔗糖糖分要比冰片糖的要低的多，所以冰片糖口感沒有冰糖好。此外冰片糖的保質(zhì)期一般在兩年，但是也要注意保存方法，具體的冰片糖和冰糖的區(qū)別在哪里以及冰片糖的保質(zhì)期是多久，咱們一起到文中來看看吧！

冰糖葫蘆是很多人童年的回憶，晶瑩剔透的冰糖葫蘆，看著就讓人饞涎欲滴，老小皆宜、無人不愛。制作冰糖葫蘆包括串果、熬糖、蘸糖、冷卻等步驟，其中熬糖是冰糖葫蘆成功的關(guān)鍵，許多人在自制的時(shí)候由于沒有把糖漿熬好而失敗，那么冰糖葫蘆的糖怎么熬？糖葫蘆的糖粘牙是怎么回事？下面隨小編來了解下。

冰糖是一種常見的糖類，主要以白砂糖或精制糖漿為生產(chǎn)原料，經(jīng)過再溶、清凈、重結(jié)晶等多道工序制作而成，傳統(tǒng)制作冰糖的方法一般是冰糖加水溶解，放入夾層鍋中用火熬制，然后出鍋放在土坑上降溫結(jié)晶的；現(xiàn)代制作冰糖已經(jīng)規(guī)?；?，配制好的制糖母液進(jìn)入生產(chǎn)車間，經(jīng)糖漿濃縮、冰糖結(jié)晶、控漿、烘干、包裝等工藝即可上市銷售。下面一起來了解一下冰糖的原料和制作方法吧。

冰糖葫蘆是冬季的極佳搭配，紅紅火火、酸酸甜甜的糖葫蘆特別受人們歡迎。冰糖葫蘆的做法也比較簡(jiǎn)單，很多人也喜歡自己在家制作，但是有的時(shí)候我們自己做的冰糖葫蘆容易化糖，那么冰糖葫蘆怎么樣才能不化糖？冰糖葫蘆怎么保存不化糖？下面就隨小編來了解下吧。

冰糖和白砂糖是兩種常用的調(diào)味用食糖，它們雖然用途相似，但區(qū)別還是比較大的，二者在原料、制作工藝、色澤、形狀、味道方面都有一定的區(qū)別。相對(duì)來說，冰糖是白砂糖的升級(jí)產(chǎn)物，是用白糖再次溶解，并通過洗凈、重新結(jié)晶的步驟制成的，純度更高，因此更甜；而且冰糖含有更多的礦物質(zhì)和維生素，更健康一些，可以替代白砂糖。下面一起來了解一下冰糖和白砂糖的區(qū)別吧。