進入秋冬季節(jié)，街邊又有開始賣冰糖葫蘆的人了，小孩子聽到小販的吆喝聲忍不住買幾串回來吃。不過，家長們卻擔心街邊賣的冰糖葫蘆不衛(wèi)生，為了解孩子的饞，家長們選擇自己制作，但是在熬糖的時候總是會反沙，那么冰糖葫蘆熬糖為什么會反沙？冰糖葫蘆的熬糖反沙了怎么辦？下面來了解下。

冰糖葫蘆是小孩子特別喜歡吃的一種零食，每到隆冬時節(jié)，不論城市還是農(nóng)村，總能見到賣冰糖葫蘆的生意人，他們或推車或肩扛，紅彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外誘人。那你們知道冰糖葫蘆是用什么糖做的？冰糖葫蘆用白糖好還是冰糖好？下面就隨小編來了解下吧。

冰糖是我們生活中常見的一種糖類，含有的營養(yǎng)成分比較豐富，適當食用對身體健康有一定好處，能起到化痰止咳、潤肺、生津止渴、清熱除火、去脂降壓、解毒等功效作用。冰糖一般都是食用的，不過它也屬于藥食同源的食材，具有一定的藥用價值。冰糖的藥用價值比其他糖類都高，常用于作為泡制藥酒、燉煮補品使用。下面一起來了解一下冰糖的功效與作用吧。

冰片糖和冰糖雖然說它們的“名字”只有一字之差，但其實冰片糖和冰糖的區(qū)別是比較大的，如在主要成分含量和口感上都存在不同，其中。冰糖的蔗糖成分99.8%以上，這個蔗糖糖分要比冰片糖的要低的多，所以冰片糖口感沒有冰糖好。此外冰片糖的保質(zhì)期一般在兩年，但是也要注意保存方法，具體的冰片糖和冰糖的區(qū)別在哪里以及冰片糖的保質(zhì)期是多久，咱們一起到文中來看看吧！

冰糖是一種常見的糖類，主要以白砂糖或精制糖漿為生產(chǎn)原料，經(jīng)過再溶、清凈、重結(jié)晶等多道工序制作而成，傳統(tǒng)制作冰糖的方法一般是冰糖加水溶解，放入夾層鍋中用火熬制，然后出鍋放在土坑上降溫結(jié)晶的；現(xiàn)代制作冰糖已經(jīng)規(guī)?；?，配制好的制糖母液進入生產(chǎn)車間，經(jīng)糖漿濃縮、冰糖結(jié)晶、控漿、烘干、包裝等工藝即可上市銷售。下面一起來了解一下冰糖的原料和制作方法吧。