購買多晶冰糖的時(shí)候，很多朋友都遇到過里面有一根白線的冰糖，其實(shí)這并不是質(zhì)量問題，而是多晶冰糖的制作工藝造成的，制作多晶冰糖采用“吊線法”的話，會(huì)在桶里放一根消毒過的白色棉線，方便冰糖結(jié)晶和取出冰糖，這根白線并不會(huì)污染和影響冰糖的品質(zhì)，食用的時(shí)候?qū)⑵淙〕鼍涂梢粤恕Ｒ〕霰抢锏木€，只需要將大塊冰糖砸碎再取出來就行了。下面一起來了解一下冰糖里為什么有線吧。

說起冰糖，大家都會(huì)把它往調(diào)味品來想，其實(shí)它的功效作用可不小。它味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效；而且養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；所以用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛是最好不過了。　

土冰糖可以用來做滋補(bǔ)的藥膳飲品，很多注重養(yǎng)生的朋友都會(huì)買一些回來，土冰糖在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，能放18個(gè)月-2年左右，不過如果保存不當(dāng)，可能會(huì)滋生細(xì)菌、變質(zhì)，一般發(fā)軟、出現(xiàn)化水現(xiàn)象就說明變質(zhì)了，不能再食用了。要讓土冰糖放更久的話，需要注意避免高溫和水分，可以放在陰涼通風(fēng)處保存，或者放入密封容器里放進(jìn)冰箱冷藏或冷凍保存。下面一起來了解一下土冰糖的保存期限和保存方法吧。

進(jìn)入秋冬季節(jié)，街邊又有開始賣冰糖葫蘆的人了，小孩子聽到小販的吆喝聲忍不住買幾串回來吃。不過，家長(zhǎng)們卻擔(dān)心街邊賣的冰糖葫蘆不衛(wèi)生，為了解孩子的饞，家長(zhǎng)們選擇自己制作，但是在熬糖的時(shí)候總是會(huì)反沙，那么冰糖葫蘆熬糖為什么會(huì)反沙？冰糖葫蘆的熬糖反沙了怎么辦？下面來了解下。

冰糖是一種調(diào)味品，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冰糖具有去火的功效，因?yàn)楸俏陡?、性平，入脾?jīng)和肺經(jīng)，可以補(bǔ)中氣，中氣足了，火氣自然就降了，尤其適合干燥引起的虛火，對(duì)于上火人群來說，可以通過喝冰糖水，或者將冰糖與金銀花、山楂、雪梨等清熱去火的食材一起熬水喝的方法去火，不過要注意的是，冰糖甜度較高，不宜多喝。下面一起來了解一下老冰糖怎么吃下火吧。