冰糖在我們的日常生活中是很常見(jiàn)的，但是有些朋友不知道什么是黃冰糖，其實(shí)無(wú)論是白冰糖（多晶體）、黃冰糖（多晶體）、單晶冰糖的原料都是砂糖，從原料上來(lái)說(shuō)都是一樣的。那么黃冰糖為什么是黃色的呢？而黃冰糖之所以呈黃色，是由于生產(chǎn)工藝的原因造成的，下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下黃冰糖的相關(guān)內(nèi)容吧。

大家小時(shí)候可能都吃過(guò)片糖，即一片片的糖。片糖，顧名思義就是糖的形狀是片狀的，片糖一般有兩種，一種是紅片糖，一種就是冰片糖。那么片糖和紅糖是不是一樣的呢？不然，片糖是以甘蔗為原料，但以土法生產(chǎn)，和紅糖不同。片糖有加速血液循環(huán)和平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝等的作用。

冰糖葫蘆是冬季的極佳搭配，紅紅火火、酸酸甜甜的糖葫蘆特別受人們歡迎。冰糖葫蘆的做法也比較簡(jiǎn)單，很多人也喜歡自己在家制作，但是有的時(shí)候我們自己做的冰糖葫蘆容易化糖，那么冰糖葫蘆怎么樣才能不化糖？冰糖葫蘆怎么保存不化糖？下面就隨小編來(lái)了解下吧。

冰糖是砂糖經(jīng)再溶、清凈處理，重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖。冰糖的種類有哪些呢？在實(shí)際生產(chǎn)中，行業(yè)內(nèi)除將冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖外，還根據(jù)形態(tài)、工藝等不同方式進(jìn)行不同的分類。接下來(lái)為大家介紹冰糖的分類及生產(chǎn)工藝，一起來(lái)了解一下吧。

一些滋補(bǔ)藥膳的食材里會(huì)有“冰糧”這一味原料，很多朋友都不知道什么是冰糧，其實(shí)冰糧就是冰糖的別稱，二者并沒(méi)有什么區(qū)別，要做滋補(bǔ)藥膳的話，到市場(chǎng)上購(gòu)買多晶冰糖即可。挑選冰糧的時(shí)候，要根據(jù)自己的用途選擇合適種類的冰糖，并注意看冰糖的外觀、試冰糖的味道，建議盡量購(gòu)買袋裝冰糧。下面一起來(lái)了解一下冰糧的選購(gòu)吧。