冰糖雪梨作為甜品，不僅制作簡單、味道可口，而且還具有清熱止渴、滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、和中止呃、消痰降火、潤肺涼心、養(yǎng)護嗓子等功效和作用，因此很受歡迎，一些經(jīng)常咳嗽的朋友也可以吃冰糖雪梨來緩解咳嗽，輔助治療咳嗽。不過要注意的是，冰糖燉梨雖好，也要注意不能過量或經(jīng)常食用，以免脾胃虛弱、腸胃不適。下面一起來了解一下冰糖雪梨的功效與作用吧。

冰糖在我們的日常生活中是很常見的，但是有些朋友不知道什么是黃冰糖，其實無論是白冰糖（多晶體）、黃冰糖（多晶體）、單晶冰糖的原料都是砂糖，從原料上來說都是一樣的。那么黃冰糖為什么是黃色的呢？而黃冰糖之所以呈黃色，是由于生產(chǎn)工藝的原因造成的，下面一起來詳細了解一下黃冰糖的相關內(nèi)容吧。

冰糖是我們生活中常見的一種糖類，含有的營養(yǎng)成分比較豐富，適當食用對身體健康有一定好處，能起到化痰止咳、潤肺、生津止渴、清熱除火、去脂降壓、解毒等功效作用。冰糖一般都是食用的，不過它也屬于藥食同源的食材，具有一定的藥用價值。冰糖的藥用價值比其他糖類都高，常用于作為泡制藥酒、燉煮補品使用。下面一起來了解一下冰糖的功效與作用吧。

冰糖是一種調(diào)味品，中醫(yī)學認為，冰糖具有去火的功效，因為冰糖味甘、性平，入脾經(jīng)和肺經(jīng)，可以補中氣，中氣足了，火氣自然就降了，尤其適合干燥引起的虛火，對于上火人群來說，可以通過喝冰糖水，或者將冰糖與金銀花、山楂、雪梨等清熱去火的食材一起熬水喝的方法去火，不過要注意的是，冰糖甜度較高，不宜多喝。下面一起來了解一下老冰糖怎么吃下火吧。

冰糖種類眾多，按照顏色可分為黃冰糖和白冰糖等多種，兩種冰糖的原料都是一樣的，之所以出現(xiàn)顏色區(qū)別，主要是生產(chǎn)工藝、熬制時間、脫色工藝的不同導致的，除了顏色以外，黃冰糖和白冰糖還在工藝、營養(yǎng)、甜度、用途等方面存在一定的區(qū)別。黃冰糖和白冰糖各有各的優(yōu)點，如何選擇主要還是看實際的用途需要。下面一起來了解一下黃冰糖和白冰糖的區(qū)別吧。