花椒油從花椒當(dāng)中提煉出來(lái)的一種調(diào)味油，在做菜的時(shí)候，可以放一些花椒油，讓菜色更加亮麗，讓菜的味道更加鮮辣?；ń酚偷氖秤梅椒ê芏啵梢詻霭枋卟顺?，也可以炒菜吃，還可以用來(lái)拌面吃。藤椒油和花椒油都是使用廣泛的油，二者在味道、功效、用途、氣味等方面有一些區(qū)別。下面繼續(xù)了解，花椒油和藤椒油哪種好吃吧。

花椒是一種我們?cè)谂腼儠r(shí)會(huì)經(jīng)常用到的調(diào)味品，不管是炒，還是煮，又或是調(diào)，處處都有花椒的身影，給人帶來(lái)無(wú)窮的椒香，讓人食欲大增。然而花椒油保存不當(dāng)，風(fēng)味就會(huì)減半，不過(guò)花椒油的保存并不麻煩。那么接下來(lái)就詳細(xì)為大家及誒好啊一下，花椒油保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間以及花椒油怎么保存吧。

麻椒油是川菜、湘菜烹飪大師走南闖北的必備“神器”。麻椒油主要主料是青花椒又稱麻椒，麻椒的麻，有一股唇齒交融的韻味，麻椒油最吸引人的還是它的“麻”，讓人嘗過(guò)就會(huì)不由自主地喜歡上它。下面我們就一起來(lái)了解一下，麻椒油是什么油以及麻椒油怎么做最麻吧。

很多人還會(huì)專門買花椒油用，就是喜歡它的香味。花椒油中含有檸檬烯、月桂烯、α-蒎烯、松油醇等揮發(fā)物質(zhì)，這些物質(zhì)一起，共同構(gòu)成了花椒獨(dú)特而強(qiáng)烈的香味。雖然花椒油的味道很不錯(cuò)，但是也要適量食用。下面我們就了解一下，花椒油有哪些危害以及花椒油哪些人群不適合吃吧。

花椒是日常生活中不可或缺的香料之一，位居調(diào)料"十三香"之首，是我國(guó)原產(chǎn)的一種干、枝、葉、實(shí)具有濃郁辛香的落葉灌木或小喬木。花椒也分為青花椒和紅花椒，二者雖然都屬于花椒油，但是在口感、顏色等方面都有所不同。下面一起了解一下，紅花椒油和青花椒油的區(qū)別以及紅花椒油和青花椒油哪個(gè)適合涼拌吧。