久草视频污在线观看|亚洲熟女丝袜AV|中国三级在线免费|在线免费牛牛AV|日韩无码青青草原|国产V日产∨综合V精品视频|98超碰资源人人|久久久久久久探花蜜蜜蜜|久久小视频免费在|亚洲日韩欧美国产网站

品牌知名度調(diào)研問卷>>
★★★

保山十大名菜 保山經(jīng)典名菜有哪些 保山特色菜你吃過幾道？

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員403號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
導(dǎo)語
保山地處滇西，屬于滇菜，保山美食以騰沖為主要代表，具有油而不膩，酸辣有度的特點(diǎn)。那么，保山名菜有哪些？MAIGOO小編整理了保山十大名菜，有騰沖大救駕、火燒肉、金雞口袋豆腐、騰沖鍋?zhàn)?、瓦窯黃燜雞、沙壩羊肉、永昌火瓢牛肉、施甸水腌菜拌紅生、保山大燒等保山特色名菜，其中，大救駕被評為“中國菜之云南十大經(jīng)典名菜”，而板橋火燒肉、口袋豆腐、騰沖土鍋?zhàn)?、瓦窯黃燜雞等被保山商務(wù)局評為“保山十大名菜”，一起來看看保山代表菜吧。
保山十大名菜

保山十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)保山地區(qū)特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇，參考云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中之"中國菜"云南十大經(jīng)典名菜和保山商務(wù)局及餐飲協(xié)會評選的“保山十大名菜”名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請 推薦入榜/提交>>

保山十大名菜
大救駕，即騰沖炒餌塊，是云南騰沖市最著名的地方菜，也是云南經(jīng)典傳統(tǒng)名菜，屬于滇菜系。此菜是用餌塊、火腿肉、番茄等等食材經(jīng)過爆炒制作而成的，做好的大救駕色澤鮮明、誘人，紅、綠、白、黃相映，吃上一口香糯細(xì)軟，食欲大增，味道極佳，別有風(fēng)味。相傳南明永歷皇帝被追殺來到騰沖，疲憊不堪又饑寒交迫，結(jié)果騰沖人給他炒碗餌塊吃，饑餓中他吃得狼吞虎咽，山珍海味般，竟脫口說道：“真乃大救駕也”，“大救駕”之名便由此而來，成為云南特色菜。大救駕更是被中國烹飪協(xié)會評選為“中國菜”之云南十大經(jīng)典名菜。 【 詳細(xì)>>】
火燒肉是保山民間過節(jié)、待客的必備的特色名吃，尤以“板橋火燒肉”最為出名，是保山經(jīng)典名菜之一。保山火燒肉將豬宰殺去毛洗凈后，放在專用的爐灶上用木炭火燒烤，在邊翻邊烤之際還用竹簽在皮肉上扎孔并涂上特制調(diào)料，腹背輪番烘烤至豬皮焦黃，將肉切成薄片，放到裝水腌菜的碗里，加入油潑辣椒、蒜泥、花椒、芫荽、醬油等，拌勻即可，味鮮嫩香甜，酸辣可口。火燒肉吃法有多種多樣，其中，火燒肉拌豆粉是保山火燒肉經(jīng)典吃法，切成絲或片的火燒肉，與水腌菜、豆芽菜的脆以及豌豆粉的Q彈，讓這道火燒肉拌豆粉獨(dú)特而美味。板橋火燒肉和火燒肉...拌豆粉都被保山市商務(wù)局評為“保山十大名菜”。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
金雞口袋豆腐，又名脹漿豆腐，因成菜用筷子提起時形如口袋而得名，是保山金雞鄉(xiāng)民間傳統(tǒng)名菜。此菜品起源于明末清初“擔(dān)當(dāng)”和尚云游至金雞寺，感其水質(zhì)鮮甜，便別出心裁，創(chuàng)出了滋味鮮美的口袋豆腐，并流傳至今，成為保山市特色名菜。金雞口袋豆腐色澤金黃，外酥內(nèi)嫩，外面成豆腐袋，里面是豆?jié){。金雞口袋豆腐還被保山市商務(wù)局評為“保山十大名菜”。 【 詳細(xì)>>】
5、瓦窯黃燜雞
瓦窯黃燜雞是云南省保山市隆陽區(qū)一道經(jīng)典特色菜，以色香味佳，油而不膩，綠色無污，味道獨(dú)特而著稱。瓦窯的黃燜雞選用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的土雞，將新鮮土雞帶骨剁成小塊，配以辣椒、醬油、味精、蔥姜、大蒜、八角、草果等為佐料，在鍋上倒入香油，待油到一定溫度放入雞肉，經(jīng)炒、煮、燜等烹飪手法，用鍋蓋罩住，大約十分鐘即可出鍋。此菜色香誘人，脆嫩可口，口感鮮嫩，色美味香，油而不膩，回味無窮。瓦窯黃燜雞被保山市商務(wù)局評為“保山十大名菜”。
6、沙壩羊肉
沙壩羊肉，又叫沙壩銅鍋羊肉，是云南省保山市瑞麗一道特色名菜。其制作歷史悠久，選用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的2-3歲羯羊，放入銅鍋加羊肉原湯后用炭火爐煮食，肉質(zhì)鮮嫩爽滑，不膻不膩，湯色清亮，配以各類時蔬和豆瓣醬、火燒辣、花椒粉、生姜末、大蒜、芫荽、蔥花等調(diào)料蘸水，汁鮮肉嫩，美味可口。沙壩羊肉無論是油炸羊排、紅燒羊腳、炒羊肝，還是羊肉餃子、鮮羊肉片都是難得的美味，但最佳的食用方法是火鍋。沙壩羊肉還被保山市商務(wù)局評為“保山十大名菜”。
7、永昌火瓢牛肉
火瓢牛肉是云南保山永昌著名的特色美食，因在食用時用銅瓢作鍋而得名“火瓢牛肉”，成菜湯鮮肉松爽口，香氣誘人。永昌火瓢牛肉以正宗原生態(tài)黃牛為食材，以肥瘦搭配，嫩滑爽口帶皮的牛肉為最佳，經(jīng)土法秘制配方、大銅瓢、炭火風(fēng)爐熬煮并配以各種佐料，再輔以時鮮蔬菜湯煮而食，鍋底配置白菜、洋芋、小瓜等時蔬，具有味道鮮美、清爽不糊口，回味持久的特點(diǎn)。食客可以根據(jù)自己的口味選擇清湯或麻辣鍋底，還可加點(diǎn)牛筋、牛雜等主菜。永昌火瓢牛肉還被保山市商務(wù)局評為“保山十大名菜”。
8、施甸水腌菜拌紅生
施甸水腌菜拌紅生是云南施甸縣年豬飯的“當(dāng)家菜”，腌菜酸脆，肉茸鮮甜，口感極佳。水腌菜拌紅生選剛宰殺的年豬的里脊肉，生剁成米粒般大小的細(xì)肉丁，拌入等量的水腌菜，加辣椒面、花椒粉、芝麻、芫荽以及施甸特有香料山胡椒根，攪拌均勻后直接食用。水腌菜拌紅生被保山市商務(wù)局評為“保山十大名菜”，MAIgoo美食小編推薦其他被評為“保山十大名菜”還有清真鹵鵝、青龍過海湯等。
保山大燒，即火燒全豬，又稱“烤豬”，是保山著名的傳統(tǒng)名菜。保山大燒的做法是先將適齡壯豬宰殺除毛清腔后縫上破口，通體涂上以芝麻 油、蜂蜜、醬油及多種香料調(diào)制的混合調(diào)料，再將其整個地架地栗炭火上邊翻邊烤，邊烤邊涂調(diào)料，直到熟透為止。保山大燒外酥內(nèi)嫩，香脆酥潤，皮色金黃油亮，香脆酥潤；肥肉透明，食之不膩；瘦肉細(xì)嫩，色味俱佳。 【 詳細(xì)>>】
大薄片是云南保山地區(qū)的風(fēng)味涼菜，是用特制的豬頭肉片成薄如蟬翼的大片，屬于滇西名菜。此菜一大二薄，肉片大、薄如紙，關(guān)鍵在刀工，具有咸、酸、辣、麻、香多種滋味，肉質(zhì)脆嫩，嚼時有勁。騰沖人吃大薄片的方法就是涼拌，用辣椒油、花椒油、陳醋、姜米、蒜泥、芫荽、碎花生米一拌，便是一道極品涼菜，不油不膩，脆嫩可口。如今，騰沖大薄片已不僅限于百姓人家，也登上了賓館酒樓、宴會大廳，成了騰沖人待客宴請或是祭祀餐桌上的涼菜佳肴。 【 詳細(xì)>>】
更多相關(guān)榜單
網(wǎng)站提醒和聲明
本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品，均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者，網(wǎng)站會追責(zé)到底。 推薦入榜>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>>
最新評論
相關(guān)推薦
阜陽十大名菜 阜陽菜經(jīng)典代表菜有哪些 阜陽特色菜你吃過幾道？
阜陽菜屬于徽菜，在選料、切配、烹飪、調(diào)味等技藝方面，經(jīng)過長期演變，早已形成了具有阜陽特色的“本幫菜”。那么，阜陽名菜有哪些？MAIGOO小編整理了阜陽十大名菜，有阜陽皮絲、粉雞、阜陽八大塊、迎仙板雞、阜陽鹵鯽魚、插花牛肉湯、阜陽米粉肉、太和琉璃饃、八里河野生魚頭湯等阜陽著名特色菜之一，其中，粉雞、鹵鯽魚、貢椿炒蛋作為阜陽代表菜，被評為“安徽招牌菜”，一起來看看吧。
特色名菜 阜陽市 ★★★
1.8w+ 86
中國十大名菜 中國經(jīng)典名菜盤點(diǎn) 吃過一半以上才算吃貨
中國的美食文化源遠(yuǎn)流長，其菜系多樣化，地域性明顯，所以出現(xiàn)了各種風(fēng)味不同的地方美食，你知道中國名菜有哪些嗎？中國最棒名菜是什么呢？本文為大家整理了中國十大名菜，包括北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚，這幾道名菜，你吃過幾種呢？
美食小吃 特色名菜 ★★★
3.6w+ 169
【名人名菜】魯菜十大名人名菜 魯菜傳統(tǒng)名菜背后的名人故事你知道嗎
魯菜是中國歷史最悠久、影響力最廣泛的傳統(tǒng)四大菜系之一，起源于齊魯大地風(fēng)味，而中國圣人孔子就出生在山東，因此，魯菜有很多關(guān)于名人的名菜，其中以孔府菜最為代表，最具有歷史文化氣息。魯菜有哪些傳統(tǒng)名菜呢？魯菜傳統(tǒng)名菜背后的名人故事你知道嗎？小編為你分享了魯菜十大名人名菜，如孔府名人名菜就有詩禮銀杏、懷抱鯉魚、神仙鴨子、燒秦皇魚骨等，以及和蘇軾有關(guān)的扒原殼鮑魚、清代山東巡撫丁寶楨首創(chuàng)的宮保雞丁等等，一起來看看吧。
特色名菜 山東省 ★★★
6275 73
南昌十大名菜 南昌特色菜有哪些 南昌菜的代表菜你都吃過嗎？
南昌菜，是贛菜主要地方流派，是贛菜的重要組成部分，以燒燴煨與煸炒為代表性特色，那么，南昌名菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了南昌十大名菜及排行榜，有南昌三杯雞、南昌粉蒸肉、藜蒿炒臘肉、瓦罐煨豬腳、豫章酥鴨、向塘土雞、鄱陽湖獅子頭、紅酥肉 、清蒸軍山湖大閘蟹等南昌著名的特色菜，其中，三杯雞、粉蒸肉、藜蒿炒臘肉被評為“中國菜”之江西十大經(jīng)典名菜，一起來看看南昌的代表菜。
南昌美食 南昌市 ★★★
3w+ 115
贛州十大經(jīng)典名菜 贛州十大特色菜 贛州有哪些名菜
贛州，簡稱“虔”，別稱“虔城”，也稱“贛南”，是江西省的南大門，是江西省面積最大、人口和下轄縣市最多的地級市。 贛州都市區(qū)也是江西省重點(diǎn)培育和發(fā)展的三大都市區(qū)之一。那么去贛州旅游，有什么經(jīng)典名菜必吃呢？有崇義九層皮、贛南小炒魚、寧都三杯雞、四星望月、酸菜炒東坡、瑞金牛肉湯等。下面我們就一起來看看吧。
特色名菜 贛州市 ★★★
2.7w+ 69
頁面相關(guān)分類
熱門美食
地方特產(chǎn)
TOP美食特產(chǎn)榜
行業(yè)品牌展示位
精華推薦