十大受歡迎的江都經(jīng)典名菜有啥?龍抱鳳蛋是滿漢全席上的一道名菜,是北派的四大前菜之一。龍抱鳳蛋的由來歷史悠久,和乾隆皇帝三下江南有關(guān)。有一次,乾隆帝來到揚州,看見一村子,剛走進去,一位白發(fā)蒼蒼的老人便前來接駕,說:“臣昨夜偶得一夢,夢見一條金龍駕著云霞飛到我莊。臣想此乃大吉大喜之兆,今日果有應(yīng)驗?!鼻〉鄞笙?,進到屋里,老人趕緊吩咐家人準(zhǔn)備酒飯,乾隆吃得非常滿意,尤其對那個用膳魚做的菜,更是贊不絕口,問起這道菜的名字,老人回答這道菜叫“龍抱鳳蛋”,從此,龍抱鳳蛋便傳入宮廷,成為了一道皇家御菜。
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