黑龍江伊春好吃的10大風(fēng)味菜有啥？熗蕨菜是用純天然的綠色蕨菜為原料制成，其清淡可口，味香色濃，不但富含人體所需要的多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡(luò)等功效。制作熗蕨菜這道菜首先要將蕨菜去除雜質(zhì)，洗凈，控凈水，在沸水鍋中焯一下，然后在四五成熟的油鍋中過一下；然后把辣椒切段，炒鍋留熱油50克，用辣椒節(jié)炸鍋，隨即將蕨菜和調(diào)料下入快速翻炒，烹入清湯，出鍋裝盤即可上桌。 【 詳細(xì)>>】

山蘑燉山雞是東北地區(qū)的一道名菜，以野生草蘑、榛蘑、榆黃蘑與山雞制成，屬于“東北八大燉”之一，也是“八大燉”中最具山野風(fēng)味的一道菜，具有野味濃厚，肉香菇滑，口味獨(dú)特的特點(diǎn)。這道菜的做法較為簡(jiǎn)單，首先將山雞和蘑菇處理干凈，粉條放水內(nèi)浸發(fā)透，蔥切段、姜切片；然后起鍋燒油，放入山雞塊煸炒變色，加食材、水和調(diào)味料燉煮即可。 【 詳細(xì)>>】

殺豬菜是伊春林區(qū)的特色菜之一，美溪“三股流”血腸更是遠(yuǎn)近聞名，深受廣大市民游客的青睞。將新殺豬的腸衣洗凈，把新鮮的豬血佐以姜末、醬油、蒜末、味素和花椒等調(diào)味料灌入腸中，煮熟后即可食用，吃起來咸中帶點(diǎn)獨(dú)特的腥膻味，血腸外皮酥脆有嚼勁，搭配上韭菜花等調(diào)料，既為這道菜品增添了清香，同時(shí)又能增加食欲。 【 詳細(xì)>>】

燉山珍是到伊春必吃的十大特色名菜之一，以五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、銀耳、鮮蘑、胡蘿卜為原料，以花椒、大料、蔥、精鹽、味素和醬油等為調(diào)料制成。制作這道菜只需要將五花肉煮熟并且切成薄片，其它野菜洗凈切段備用，將蔥姜、花椒、大料炸香，加入鮮湯，放入主配料，大火燒開，小燒燉制入味即可。來到伊春，別忘了嘗一嘗美味的燉山珍哦！ 【 詳細(xì)>>】

伊春有什么好吃的特色？Ma igoo推薦鐵鍋燉。鐵鍋燉在東北乃至全國都是一道名菜，原指東北及農(nóng)村地區(qū)等一些地方的烹飪形式，是使用灶臺(tái)鐵鍋燉雞、鵝、魚、排骨等菜肴的方式，以燒柴為主，比較出名的有“鐵鍋燉大鵝”、“地鍋雞”、“灶臺(tái)魚”等。相傳公元前，李世民為了解敵軍情況，帶著幾名屬下親往敵軍營地探查敵情，不幸被敵軍發(fā)現(xiàn)，在征戰(zhàn)中受傷，于是呂氏用鐵鍋燉野雞野兔等為他們補(bǔ)充營養(yǎng)，得知李世民受傷還在里面添加了中草藥，成品卻意外地好吃。 【 詳細(xì)>>】

九峰谷養(yǎng)生宴是黑龍江伊春的特色宴席，它選用蒲公英、枸杞菜、刺五加、木耳等山珍野菜為原料，月見草、鹿藥、百合饅頭等養(yǎng)生藥膳藥食同源，森林豬、森林雞肉質(zhì)醇香，還有清毒素、健脾胃的森林咖啡，解毒潤肺、益腎安神的百合酒、雪蓮果汁等，應(yīng)有盡有，在為食客帶來別樣的美食體驗(yàn)的同時(shí)，也能守護(hù)大家的健康。

北斗烤全羊是黑龍江伊春的美味菜品，烤出來的全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，汁水充足，羊肉味清香撲鼻，吃起來頗為適口。在制作烤全羊時(shí)，選料是非常重要的，通常選用1~2歲的小羔羊，經(jīng)過宰殺、剝皮、腌漬、調(diào)味后，再掛入馕坑內(nèi)，封住口用慢火烤成熟，成品色澤黃紅、油亮，皮脆肉嫩，肥而不膩，酥香可口，別具風(fēng)味。來到伊春，ma igoo小編推薦您試一試北斗烤全羊。

伊春有什么好吃的特色？Ma igoo小編推薦北斗羊湯。北斗羊湯是伊春當(dāng)?shù)厮氖嗄甑睦掀放疲r香的羊湯撒上蔥花香菜，羊肉的香味一下子就被激發(fā)出來，趁熱喝一口透亮的羊湯，羊肉的香味在口腔流轉(zhuǎn)，寒冷的冬天若能吃上一碗熱氣騰騰的北斗羊湯，光是想想都覺得幸福滿足。除了北斗羊湯，還有烤羊脖子、醬羊蝎子、炸羊肉丸子、手把羊排、跳水羊蹄等好吃的美食，來到黑龍江伊春市一定要嘗一嘗哦！ 【 詳細(xì)>>】

東北狗肉火鍋是伊春的經(jīng)典名菜，以狗肉、姜等為主要食材制作而成。狗肉火鍋口味咸鮮、肉香不膩、瘦而不柴、湯鮮爽口，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，冬季吃可以驅(qū)寒，夏季吃可以避暑，是伊春人愛吃的美食。選用新鮮的狗肉，加入各種蔬菜和調(diào)料放在鍋中一起煮制，葷素搭配，狗肉吃得有點(diǎn)膩了，來一口蔬菜進(jìn)行中和即可。 【 詳細(xì)>>】

“大寒小寒，殺豬過年”，這是東北地區(qū)的一句俗語。每到過年時(shí)分，整個(gè)伊春鐵力地區(qū)便開始?xì)⒇i，甚至還為此開展了“益靈山年豬會(huì)”，大家把殺好的年豬做成各式各樣的菜品，來慶祝一年的收成，其中殺豬菜是必不可少的，將酸菜、五花肉、純肥膘、豬肺、血腸等食材往大鍋里一燴，吃的就是熱氣騰騰、濃厚的口味。