【潮菜】生腌瀨尿蝦的做法生腌蝦蛄怎么做

導語：潮汕沿海盛產(chǎn)蝦蛄，蝦姑又叫瀨尿蝦，多年來潮汕產(chǎn)的蝦蛄成為人們餐桌上佳肴,其風味獨特，深受人們的喜愛。把剛從海中捕到的活生生的蝦蛄，用鹽腌一兩天，取來便吃。汕尾人喜歡用這種咸蝦蛄來送番薯粥，其味無窮，恰到好處。

生腌瀨尿蝦的做法：
【主料】：瀨尿蝦適量
【調料】：小尖椒，姜，蒜，蔥，香菜，醬，香麻油均適量

步驟：
1、瀨尿蝦洗凈置于盤中，辣椒、姜、蔥、蒜切小粒，撒上香菜，均勻淋上醬油。
2、攪拌均勻，直到每個瀨尿蝦都能均勻接觸到調料醬汁，每隔30分鐘攪拌一次。
3、幾個小時后就可以吃了。腌蝦也是同樣做法哦！

小帖士提示：
急著吃的朋友，可以先把瀨尿蝦事先用鹽水腌上一段時間

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