紫薯餅的做法：
【主料】紫薯泥、面粉
【輔料】水、糖（適量）

步驟：
1.紫薯蒸熟后弄成泥狀；
2.紫薯泥加白糖拌勻；
3.當面團發(fā)酵至兩倍大時取出，充分揉壓出里面的空氣；
4.將面團揉成長條，再分成小劑子，搟成皮；
5.將煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中；
6.用虎口慢慢地將其合攏后封口；
7.再用手輕輕地稍微將它按扁一些，再醒十分鐘；
8.把面餅蘸上芝麻；
9.放入煎鍋中，烙至兩面金黃即可。