【清炒苦瓜的做法】清炒苦瓜的做法大全清炒苦瓜怎么炒好吃

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導(dǎo)語(yǔ)：清炒苦瓜怎么做？素炒苦瓜的家常做法。苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多等病有一定的功效。本次小編教會(huì)大家制作這道清炒苦瓜，包括清炒苦瓜所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

清炒苦瓜的做法：

【主料】：苦瓜2根

【輔料】：大蒜1瓣,鹽適量,花生油30克

步驟：

1、苦瓜切片，用鹽稍腌出水后用水洗凈

2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入苦瓜稍焯水

3、撈起苦瓜，用冷水沖涼

4、鍋內(nèi)油燒熱，放入蒜瓣爆香

5、滑入苦瓜大火快炒

6、炒大約五分鐘后裝碟

小貼士：

苦瓜用鹽腌過(guò)可減澀味，用開(kāi)水焯可減苦味和保持青翠色

家常菜蔬菜口味苦味原味

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