糟辣帶魚(yú)是帶魚(yú)、食鹽、雞精、姜、料酒、老抽等制成的菜肴，制作難度為適宜。

帶魚(yú)富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

帶魚(yú)肉肥刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。帶魚(yú)的脂肪含量高于一般的魚(yú)，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，所以說(shuō)，但與脂肪雖高，卻是健康的美食。糖醋帶魚(yú)，皮酥肉嫩，酸甜可口，是大多數(shù)人都喜歡吃的家常菜。魚(yú)酥嫩，汁酸甜，下酒下飯都不錯(cuò)哦。

帶魚(yú)主要分布于西太平洋和印度洋，在中國(guó)的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚(yú)、小黃魚(yú)及烏賊并稱(chēng)為中國(guó)的四大海產(chǎn)。