肉末酸豆角家常做法湘菜酸豆角肉沫怎么做

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肉末酸豆角是一道湖南益陽(yáng)的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，制作簡(jiǎn)單。主材料為泡豆角（豇豆）、豬五花肉、辣椒。肉末酸豆角的口感特點(diǎn)是酸辣爽口，滑嫩鮮香，夏天吃這個(gè)最開(kāi)胃。下面這篇文章就為大家?guī)?lái)了肉末酸豆角家常做法，一起嘗試著制作吧！

用料

豇豆 200克
豬肉適量
辣椒 2個(gè)
大蒜 2個(gè)
生抽適量
淀粉適量
菜籽油適量
食用鹽適量

做法

STEP 01: 酸豆角洗干凈切?。蝗舛绯扇饽?/div>

STEP 02: 大蒜洗凈切沫；辣椒洗凈切段

STEP 03: 肉沫里放入少許的醬油、淀粉

STEP 04: 肉沫抓勻后腌制5分鐘左右

STEP 05: 鍋燒熱，放入菜籽油，下辣椒和大蒜沫燒香

STEP 06: 下肉沫炒開(kāi)，炒干肉沫的水分

STEP 07: 然后倒入酸豆角炒制大概3分鐘左右，加入適量的醬油、食鹽調(diào)味，在出鍋前加入少許的水燜一會(huì)即可

湘菜豬肉家常菜生鮮農(nóng)產(chǎn)品名菜/菜譜食譜

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