咖喱雞肉燉土豆的家常做法咖喱雞肉燉土豆怎么做好吃

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咖喱雞肉燉土豆是一道香味濃郁的下飯菜，這道菜肴色澤鮮艷，香味濃郁。雞肉選擇的是雞腿肉，肉質(zhì)細(xì)嫩。土豆燉得軟爛入味，吸滿了湯汁。很多朋友想知道咖喱雞肉燉土豆的家常做法，那么下面就會(huì)為大家介紹。

用料

雞腿 2個(gè)
土豆 1個(gè)
食用油適量
白砂糖適量
生抽適量
咖喱適量
料酒適量
胡椒粉適量
生姜適量
香蔥適量
食用鹽適量

做法

STEP 01: 把雞腿洗凈，去骨切塊；生姜洗凈切片；香蔥洗凈切段

STEP 02: 把雞腿肉裝入碗中，加蔥、姜，少許鹽、料酒、胡椒粉拌勻，腌漬5分鐘

STEP 03: 土豆去皮洗凈切滾刀塊

STEP 04: 熱鍋涼油，5成熱油溫，放入雞塊煸炒

STEP 05: 炒制雞塊變色，烹入適量料酒、醬油

STEP 06: 加入咖喱醬，放入土豆翻炒均勻，加鹽、白糖調(diào)味

STEP 07: 加適量水燒開，蓋蓋小火燒制10分鐘，至土豆軟爛

STEP 08: 旺火收汁，即可關(guān)火

小貼士

燒制時(shí)要用小火，湯汁似開非開的狀態(tài)就可以

加鹽調(diào)味時(shí)要嘗一嘗，防止過咸

還可以加入適量紅辣椒

雞肉蔬菜咖喱粉調(diào)料調(diào)味生鮮農(nóng)產(chǎn)品

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