苦瓜釀素肉食用價值

1、促進飲食：苦瓜內(nèi)含有豐富的苦味素，對胃腸道可以產(chǎn)生刺激，吃苦瓜釀素肉能夠促進食物消化吸收。

2、補充營養(yǎng)：苦瓜釀素肉主要是由苦瓜和豆制品制作而成的，苦瓜和豆制品含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等成分，適量吃可以補充體內(nèi)營養(yǎng)。

3、消炎退熱：苦瓜中含有大量的生物堿類物質(zhì)奎寧，在吃苦瓜釀素肉時能夠輔助消炎和退熱。

4、養(yǎng)顏美容：苦瓜含有維生素B1、礦物質(zhì)，經(jīng)常吃苦瓜釀酒能夠達到養(yǎng)顏美容的效果。

5、促進新陳代謝：苦瓜釀素肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，有助于增強肌膚彈性和光澤，促進皮膚細胞的再生和修復(fù)。

苦瓜釀素肉制作方法

用料：苦瓜、素碎肉、香菇、菜干、嫩姜、胡椒粉、細糖、番薯粉、鹽、麻油、醬油

做法：

1、苦瓜洗凈在前端切一小片，挖除其中瓜子和軟肉，制作成空筒狀容器，備用。

2、素肉切丁，放入碗中經(jīng)鹽入味備用。香菇經(jīng)水發(fā)好后去蒂洗凈，切末備用。

3、菜干洗凈切末。嫩姜去皮，洗凈切末備用。鍋中加入少量底油，燒至六成熱時，放入素肉丁，煸炒出鍋備用。

4、將素肉丁、香菇末、菜干、姜末攪拌均勻，加入番薯粉、鹽、胡椒粉、醬油調(diào)味后制成餡料，裝入制作成筒狀的容器中壓緊，上籠蒸30分鐘左右，至熟透后取出晾涼，切厚片擺盤備用。

苦瓜釀素肉食用須知

苦瓜釀素肉有苦盡甘來寓意，即艱難的日子過完，美好的日子來到了。忘餐廢寢舒心害，若不是真心耐，志誠捱，怎能勾這相思苦盡甘來。