香蕉薄餅(????????????)是泰國(guó)常見的街邊小吃之一,不同于印度的甩手餅,泰國(guó)的香蕉薄餅淋上濃濃的煉乳,味道更加甜香爽。
把餅皮反復(fù)用力甩在板上,然后用牛油在平底鍋中稍微煎一下,加入香蕉,砂糖,等表皮呈現(xiàn)焦香時(shí),迅速起鍋淋上煉乳。
餅皮的面香再配上香蕉因加熱釋放出濃濃的果香,吃起來(lái)清脆香甜。
據(jù)了解,泰國(guó)街邊的香蕉薄餅會(huì)比較甜,因此不太習(xí)慣甜食的人在點(diǎn)單時(shí)一定要說(shuō)清楚,不讓做太甜的。