葡式咖喱海鮮比薩制作方法

用料：

1、面餅：溫水80毫升、干酵母4克、高筋面粉125克

2、醬料加餡料：日式咖喱塊5克、開水30毫升、披薩醬2湯匙、口蘑少許、西蘭花少許、大蝦少許、三文魚少許、鹽一小撮、黑胡椒一小撮、奶香芝士65克、木魚花少許、烤海苔少許

做法：

1、溫水中加入酵母，靜置10分鐘。

2、面粉中加入酵母水，揉成面團(tuán)，發(fā)酵30分鐘。

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)壓薄成8寸披薩面餅。

4、咖喱塊剪碎加入開水融化，入微波爐加熱成粘稠狀，均勻的抹在面餅上。

5、再加入披薩醬，涂抹均勻。

6、加入蔬菜和海鮮及少許鹽和黑胡椒調(diào)味。

7、最后撒上芝士，烤箱預(yù)熱至210c/410f，烤12分鐘左右。

8、加入木魚花和烤海苔提味、裝飾，即成。

葡式咖喱海鮮比薩烹飪技巧

1、披薩盤抹上一層黃油再放披薩皮，可以防止粘連。

2、根據(jù)披薩和烤箱的大小決定烤制時(shí)間。