蘿卜葉炒肉制作方法

食材：蘿卜纓、肉絲、剁椒、鹽、生抽、糖

做法：

1、蘿卜纓切碎，用鹽腌制半天或一天，出水，然后瀝干水分。

2、熱鍋，先倒入肥肉丁，小火炒出油，再倒入瘦肉絲煸炒至變色后盛出。

3、鍋里留底油，倒入蘿卜纓，煸炒。

4、放入剁椒、生抽、糖，煸炒入味即可。

小貼士：蘿卜纓有一些有害的成分，食用后對于身體健康不利，需要把蘿卜纓用鹽水浸泡，然后焯水一會兒。

蘿卜葉炒肉食用價(jià)值

蘿卜葉炒肉是一道特別美味的開胃特色菜，蘿卜纓比很多蔬菜便宜，搭配豬肉末是絕配，吃了來特別香，能夠幫助改善人們胃口，促進(jìn)消化，對于人們腸胃很有幫助，是秋冬季節(jié)百吃不膩的開胃小菜。

由于蘿卜纓含有一些葉綠素和維生素A物質(zhì)，這種食材的熱量特別低，吃起來刮油排毒，減少脂肪在身體堆積，還可以保護(hù)眼睛，視力有了明顯的提升，好處特別多。