燜南瓜食用價值

南瓜營養(yǎng)成分豐富，含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用；南瓜中的維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。

燜南瓜制作方法

食材：南瓜、香菇醬、生抽

做法：

1、小南瓜切成塊狀，鍋中放入油，熱鍋后放入南瓜翻炒后，加入適量水。

2、待南瓜煮熟，放入一小勺生抽、3小勺香菇醬，拌勻后，待水分燜干即可。