萵筍牛舌怎么做好吃

牛舌筍片的原料：牛舌、萵筍、鹽、雞蛋清、生粉、胡椒粉、辣椒醬、雞精、味精。

牛舌筍片的做法：

1、青筍去皮，片成薄牛舌片，用冷開水漂一下，瀝干水，盛入盤內(nèi)待用。

2、將鹽、白糖、醋、味精、醬油、花椒粉、刀口辣椒油調(diào)勻，淋在菜肴上即成。

牛舌的營養(yǎng)價值與功效

1、補(bǔ)血：牛舌頭具有非常好的補(bǔ)血效果，其中含有豐富的微量元素鐵，可以提高人體的造血功能，增加人體血液中血紅蛋白的數(shù)量，而且能補(bǔ)益氣血，緩解氣血兩虛，平時最適合氣血虧虛和患有貧血的人群食用。

2、強(qiáng)筋健骨：牛舌頭中含有促進(jìn)骨骼發(fā)育的微量元素鈣，和一些天然活性成分，能夠通經(jīng)活絡(luò)，也能舒筋活血，平時經(jīng)常食用可以強(qiáng)壯骨骼，也能緩解腰膝酸痛和四肢無力，對維持人體筋骨健康有很大的好處。