【公務(wù)宴請(qǐng)禮儀】公務(wù)宴請(qǐng)禮儀大全 公務(wù)宴請(qǐng)應(yīng)注意哪些禮儀？

宴請(qǐng)活動(dòng)是機(jī)關(guān)單位、團(tuán)體組織出于一定目的安排的宴飲聚會(huì)，它是公務(wù)交往中常見(jiàn)的一種禮儀活動(dòng)。通過(guò)宴請(qǐng)活動(dòng)，達(dá)到討論問(wèn)題、酬謝祝賀、聯(lián)絡(luò)感情、增進(jìn)友誼的目的。安排宴請(qǐng)活動(dòng)，需要認(rèn)真籌劃和精心準(zhǔn)備，要符合有關(guān)宴請(qǐng)的禮儀規(guī)范。那公務(wù)宴請(qǐng)活動(dòng)有哪些禮儀要注意呢？

宴請(qǐng)有哪些形式？

因工作關(guān)系而舉辦的宴請(qǐng)活動(dòng)種類很多，從規(guī)格、時(shí)間、餐別、目的、形式上劃分有不同的宴會(huì)。各類宴請(qǐng)形式不同， 規(guī)格不同，組織要求也就不盡相同。

宴會(huì)。正式宴會(huì)包括慶賀宴會(huì)、歡迎宴會(huì)、歡送宴會(huì)、答謝宴會(huì)、招待宴會(huì)等。機(jī)關(guān)單位組織的正餐宴會(huì)，主賓雙方致詞、祝酒，演奏或播放席間樂(lè)。對(duì)座次、餐具、菜肴、酒水的安排有一定的規(guī)矩。宴會(huì)中國(guó)宴為最高規(guī)格的正式宴會(huì)， 是國(guó)家元首、首腦為國(guó)家慶典或外國(guó)元首、首腦來(lái)訪所舉行的宴會(huì)。宴會(huì)大廳懸掛兩國(guó)國(guó)旗， 安排樂(lè)隊(duì)演奏國(guó)歌和席間樂(lè)，席間由主賓雙方致詞和祝酒。

酒會(huì)。這是不備正餐的宴請(qǐng)形式， 又稱雞尾酒會(huì)。以酒水為主， 備有簡(jiǎn)單食品、小菜， 不設(shè)坐席，客人可以隨意走動(dòng)。酒會(huì)備置多種酒品、飲料，請(qǐng)柬注明起訖時(shí)間，便于出席者在酒會(huì)時(shí)間自由入席和退席。

便宴。是一種非正式宴請(qǐng)形式， 有時(shí)可稱工作餐。賓主可以利用進(jìn)餐時(shí)間，邊吃邊談。一般安排長(zhǎng)桌，方便交談。通常是工作會(huì)談期間以快餐分食形式進(jìn)行， 因?yàn)槭枪ぷ鬟M(jìn)餐，不請(qǐng)家眷。也可以安排自助餐的形式。

茶會(huì)。是一種簡(jiǎn)便的招待形式，西方通常在早、午茶時(shí)間（上午10 時(shí)、下午4 時(shí)左右） 安排， 我國(guó)南方也有安排在早餐時(shí)間進(jìn)行。茶會(huì)不上酒品， 以茶水或咖啡為主， 可以備些點(diǎn)心、小吃。安排主賓和主人坐在一起, 其他出席者隨意就坐。

如何籌劃宴請(qǐng)活動(dòng)？

要規(guī)范而細(xì)致地把宴請(qǐng)活動(dòng)安排好，需要認(rèn)真策劃和準(zhǔn)備。主要有以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

確定宴請(qǐng)目的。宴請(qǐng)是公務(wù)活動(dòng)所必需的，目的勉強(qiáng)或巧立名目都是必須避免的。宴請(qǐng)的緣由總是因具體事件而來(lái)，如歡迎、歡送、答謝、慶賀、招待、交流等。一般以特定時(shí)刻、特定事件為由舉辦。宴請(qǐng)目的決定宴會(huì)的規(guī)格、形式。

確定規(guī)格形式。宴請(qǐng)規(guī)格與宴請(qǐng)的性質(zhì)、目的、主賓身份有關(guān)，同時(shí)考慮經(jīng)費(fèi)開支。采用正式宴會(huì)還是非正式宴請(qǐng)，是用中餐宴請(qǐng)還是西餐宴請(qǐng)，是用酒會(huì)還是茶會(huì)，要根據(jù)宴請(qǐng)緣由、被邀請(qǐng)主賓的職務(wù)身份、宴請(qǐng)對(duì)象的風(fēng)俗習(xí)慣確定。規(guī)格決定形式。國(guó)宴、正式宴會(huì)規(guī)格高，工作餐之類的便宴規(guī)格自然低些。

確定時(shí)間地點(diǎn)。宴請(qǐng)的時(shí)間，要考慮主賓雙方合適和方便，有些要選擇有特定意義的時(shí)間，如中秋節(jié)、春節(jié)等傳統(tǒng)重大節(jié)日。同時(shí)要考慮宴會(huì)的性質(zhì)和形式，正式宴會(huì)多在晚上進(jìn)行，便宴則可以安排在其他時(shí)間。此外，宴請(qǐng)外賓和有特殊風(fēng)俗習(xí)慣的賓客，還要顧及禁忌的日子和方式。地點(diǎn)選擇要適當(dāng)，要考慮宴請(qǐng)規(guī)格、餐飲特色、環(huán)境情調(diào)及服務(wù)水準(zhǔn)等因素。正式宴請(qǐng)不要安排在客人下榻的酒店。確定對(duì)象范圍。邀請(qǐng)對(duì)象范圍, 就是邀請(qǐng)什么人，多少人參加的問(wèn)題。既不能遺漏，又不能湊數(shù)。要根據(jù)宴會(huì)規(guī)格、性質(zhì)、主賓身份、習(xí)慣做法確定。邀請(qǐng)對(duì)象中有對(duì)立方、持不同政見(jiàn)等人士，要慎重考慮。邀請(qǐng)對(duì)象范圍一經(jīng)確定，隨后發(fā)出正式邀請(qǐng)。請(qǐng)柬應(yīng)當(dāng)提前發(fā)出，不能口頭或臨時(shí)通知。

定好宴會(huì)菜單。定菜單要做到“ 突出特色，客隨主便”。要根據(jù)宴請(qǐng)的規(guī)格及宴請(qǐng)地的特色，同時(shí)兼顧主賓的年齡、性別、健康、民族禁忌、飲食習(xí)慣及口味。菜色道數(shù)、分量要適當(dāng)。要符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不要鋪張浪費(fèi)。有特殊需要的， 可以單獨(dú)上菜。正式宴請(qǐng)要印制菜單， 一桌一份或人手一份。

做好席位安排。正式宴請(qǐng)都要排定席次。有些也可以只排主桌和外賓席次，其余只排桌次或者自由入座。按照國(guó)際慣例，桌次高低以離主桌或主人位置遠(yuǎn)近而定，右高左低。習(xí)慣上，男女摻插安排，以女主人為準(zhǔn)，主賓在其右上方，主賓夫人在男主人右上方。事先要通知出席者，每桌要放置桌次牌、座次牌或名牌。

做好現(xiàn)場(chǎng)布置及服務(wù)。正式宴請(qǐng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)要適當(dāng)布置，現(xiàn)場(chǎng)包括宴會(huì)大廳和休息廳，現(xiàn)場(chǎng)布置要嚴(yán)肅、莊重、大方，適當(dāng)點(diǎn)綴鮮花，有些宴會(huì)要懸掛會(huì)標(biāo)。準(zhǔn)備話筒等音響設(shè)備，一般在主桌背后設(shè)一立式話筒。要有專門的工作人員負(fù)責(zé)宴會(huì)的各項(xiàng)準(zhǔn)備及服務(wù)工作，安排好迎賓人員、接待人員和引導(dǎo)人員。

宴請(qǐng)要注意哪些禮儀？

組織宴請(qǐng)和出席宴會(huì)要遵循有關(guān)規(guī)定和規(guī)范。主要有：

嚴(yán)格控制宴請(qǐng)。控制宴請(qǐng)包括數(shù)量、規(guī)格和規(guī)模的控制。宴請(qǐng)必須是因工作需要而舉辦的，盡量減少宴請(qǐng)；切忌假公濟(jì)私，揮霍公款。宴請(qǐng)要控制規(guī)格，不要搞高規(guī)格宴請(qǐng)，也不要任意在高檔酒店大擺筵席；能夠安排工作餐的，就不安排宴會(huì)。要控制規(guī)模，不要任意擴(kuò)大范圍，拖男帶女，全家上陣。

要慎重赴宴。公務(wù)活動(dòng)中，有些是可能影響公正執(zhí)行公務(wù)的宴請(qǐng)。作為公務(wù)人員，一定要慎重。按照有關(guān)規(guī)定，這類宴請(qǐng)是不能接受的。特別是有直接上下級(jí)關(guān)系，有審批、評(píng)審、考評(píng)、招標(biāo)驗(yàn)收、辦案、辦理、報(bào)道等事務(wù)處理時(shí)，不能接受吃請(qǐng)。

遵守辦宴禮節(jié)。舉辦宴會(huì)，要遵守一般的禮儀規(guī)范。除了要按照宴會(huì)禮儀規(guī)范要求，做好充分的準(zhǔn)備外，還要注意一些基本禮節(jié)。如邀請(qǐng)，正式宴會(huì)要及早發(fā)出請(qǐng)柬， 時(shí)間緊急可以發(fā)禮儀電報(bào)。如迎賓，在賓客到達(dá)時(shí)熱情迎接，主動(dòng)問(wèn)候，引導(dǎo)入座或進(jìn)休息室交談。又如祝酒，舉辦宴會(huì)要準(zhǔn)備祝酒詞，祝酒詞要簡(jiǎn)短明快，充滿激情。通常在宣布開始或第一道熱菜上來(lái)后致祝詞、祝酒。

注意赴宴禮儀。參加宴會(huì)要講究禮貌修養(yǎng)。應(yīng)邀時(shí)要致謝，并將能否出席給予明確答復(fù)，不能出席要致歉。適時(shí)出席，不能過(guò)早或遲到，更不能提早退席。如需要和可能, 可以贈(zèng)花束或花籃。要按引導(dǎo)入座，隨意入座的，不要挑挑揀揀。賓主致詞時(shí)要停止進(jìn)食和交談。進(jìn)餐時(shí)，要掌握用餐禮儀，包括中餐、西餐和自助餐的用餐禮儀， 注意餐具的使用和用餐舉止。席間交談， 注意不失禮儀， 應(yīng)當(dāng)與同桌的所有人交談。初次見(jiàn)面可以自我介紹，找一些輕松、合適、大家關(guān)心和感興趣的話題。交談要保持熱烈氣氛, 但不能高談闊論。退席要正式告辭和致謝。