一、玉米煮多久會(huì)熟

玉米很多人都愛吃，它的吃法也有多種，一般家庭常見吃玉米的方法是煮著吃，那么玉米要煮多久才能熟呢？

煮玉米要煮多久，主要看玉米的品種，一般新鮮的甜玉米會(huì)熟的稍微快一些，10~15分鐘就可以，而糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮開鍋之后煮的時(shí)間需要再多加5-10分鐘。

二、怎么看玉米煮熟了沒有

煮玉米的時(shí)候，玉米的品種不同、煮玉米的器具不同，煮的時(shí)間可能有所差異，如果把握不好的話，可以通過以下幾個(gè)方法進(jìn)行判斷：

1、看顏色

煮熟的玉米和未煮熟的玉米顏色是不一樣的，煮熟的玉米顏色會(huì)變深，一般生玉米會(huì)呈現(xiàn)出帶一點(diǎn)白色，而熟玉米則會(huì)褪去原先的一點(diǎn)白色變成黃色。

2、捏手感

熟玉米煮熟之后就失去了脆性，生玉米用手掐一般會(huì)有汁水，而煮熟的只有軟糯感。用手剝一下玉米粒，如果玉米粒比較硬實(shí)，而且沒有空心的現(xiàn)象，那么說明這樣的玉米就煮熟了；如果在剝玉米粒的時(shí)候，玉米粒有汁水飛濺，那么，說明這樣的玉米就沒有煮熟，還需要繼續(xù)煮一會(huì)。

3、嘗味道

生玉米含有大量的淀粉，如果是沒熟的玉米會(huì)帶有一點(diǎn)淀粉的味道或者說是生味，這也是判斷玉米熟沒熟的最直接的方法。

三、沒煮熟的玉米能吃嗎

煮玉米的時(shí)候，如果沒把握好火候或煮的時(shí)間，可能會(huì)出現(xiàn)玉米沒煮熟的情況，那么玉米沒熟能吃嗎？

一般來說，玉米沒煮熟可以吃，但通常不建議吃，沒煮熟的玉米口感較差，有淀粉的味道或者說是生味，而且由于玉米中富含粗纖維及淀粉類不易消化的物質(zhì)，沒煮熟吃的話可能會(huì)影響消化。為了健康著想，建議大家不要吃沒煮熟的食物。

四、玉米煮久了會(huì)不會(huì)不好吃

會(huì)。

玉米在煮的過程中，會(huì)有一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失到水中，包括一些天然的甜味等，煮的時(shí)間長(zhǎng)了，剩下的大部分都是粗纖維、纖維素等物質(zhì)，玉米的香味也會(huì)有所減弱，沒有那么好吃，所以大家煮的時(shí)候要控制好時(shí)間。