野蒜是什么東西

野蒜是蔥科蔥屬多年生草本植物。鱗莖肥厚呈球形，直徑達(dá)2厘米，具白色膜質(zhì)葉鞘；葉多為半圓柱形，中央稍空；花莖由葉叢中抽出，單一且直立，平滑無毛，傘形花序球形，具多數(shù)花，花被粉紅色，花被片卵狀長(zhǎng)圓形，基部稍結(jié)合，先端鈍或銳尖，背脊紫紅色；果為蒴果；花期一般5-7月；果期7-9月。

野蒜在中國(guó)除新疆、青海外各省區(qū)均有分布，朝鮮和日本也有分布。性喜高溫，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，耐貧。多生長(zhǎng)在草甸、水塘邊、河邊沙石地等。野蒜味辛，味道鮮美，也可以用它來制作一些好吃的美食。野蒜可以直接用來涼拌吃十分開胃，也可以用來炒著吃，像野蒜炒雞蛋、豬血丸子炒野蒜、野蒜炒蝦米，另外也可以用來做野蒜煎餅，味道十分香美。

野蒜的功效與作用

1、提高抵抗力

野蒜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、磷、鐵以及豐富的維生素，適量的吃能夠促進(jìn)人體新陳代謝，提高抗病能力，有預(yù)防感冒的作用。

2、殺蟲止癢

野蒜還具有殺蟲止癢的功效，如果存在寄生蟲感染的情況，可能會(huì)出現(xiàn)局部瘙癢、皮膚發(fā)紅等現(xiàn)象，患者可以遵醫(yī)囑使用野蒜進(jìn)行治療，從而達(dá)到殺蟲止癢的效果。

3、清熱解毒

野蒜具有清熱解毒的功效，可以用于改善上火引起的不適癥狀，比如咽喉腫痛、口舌生瘡等。如果患者存在傷口感染的情況，也可以遵醫(yī)囑使用野蒜進(jìn)行治療，從而達(dá)到抗炎殺菌的效果。

4、散瘀消腫

野蒜還具有散瘀消腫的功效，如果存在跌打損傷、扭傷等情況，可能會(huì)出現(xiàn)紅腫、淤血等癥狀，患者可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用野蒜進(jìn)行治療，通常具有一定的作用。

5、散寒祛痹

野蒜性質(zhì)辛溫，有散寒的作用，還能助陽，與瓜萎、半夏、枳實(shí)等中藥配伍，對(duì)胸陽不振所致的胸痹癥有治療功效。

6、行氣和胃

適量的吃野蒜有暖胃的作用，能夠緩解胃寒引起的脘腹脹痛、腹脹、噯氣、腹瀉以及里急后重等消化道癥狀。