一、竹莢魚是什么魚

竹莢魚Trachurus japonicus，別名真鲹、巴浪、山鮐魚、大目鯖，是鱸形目鲹科竹莢魚屬魚類。竹莢魚是洄游性中上層魚類，喜結(jié)群，游泳迅速，對(duì)聲音反應(yīng)靈敏。白天棲息水層較深，夜晚有趨光習(xí)性，可用燈光誘集到表層。幼魚攝食浮游甲殼動(dòng)物及仔魚、稚魚；成魚主要攝食橈足類、長(zhǎng)尾類、短尾類和幼魚。性成熟早，一般2齡魚體長(zhǎng)在200毫米以上即達(dá)性成熟。體長(zhǎng)200—300毫米個(gè)體的懷卵量為30—60萬粒，適于產(chǎn)卵的水溫為16—17℃，產(chǎn)卵期常隨不同海域而異。

二、中國(guó)海域有竹莢魚嗎

中國(guó)海域有竹莢魚，中國(guó)沿海均產(chǎn)，也有養(yǎng)殖竹莢魚。

竹莢魚主要分布在我國(guó)南海、東海和黃海南部海域，并且棲息于10~100米的中下層水域。在產(chǎn)卵期到來時(shí)，它們會(huì)游到淺水區(qū)，產(chǎn)卵期結(jié)束后再回到原來?xiàng)⒌乃颉?/p>

竹莢魚是一種暖水性大洋洄游性魚類，其體型大、生長(zhǎng)快，因此也是適宜深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱和陸基工廠化養(yǎng)殖的優(yōu)良大洋性經(jīng)濟(jì)魚類。

三、最好的竹莢魚產(chǎn)地在哪里

竹莢魚是日本銷量第一魚，最好的產(chǎn)地也位于日本。日本的竹莢魚棲息在日本關(guān)東一帶沿岸水域，產(chǎn)量豐富、肉質(zhì)細(xì)滑鮮甜，肉質(zhì)軟中帶韌、滋味非常濃郁。

總的來說，竹莢魚在太平洋、大西洋均有分布，是世界主捕的魚種之一，有三大支群：北太平洋竹莢魚，在我國(guó)南海、東海、黃海、渤海、朝鮮半島、日本、臺(tái)灣均可捕獲；南非和西非的大西洋竹莢魚；東南太平洋的智利竹莢魚。

關(guān)于竹莢魚的最佳產(chǎn)地，雖然各地的竹莢魚都有其獨(dú)特之處，但具體哪個(gè)地方的竹莢魚最好，可能需要根據(jù)個(gè)人的口味、烹飪方式以及市場(chǎng)供應(yīng)情況等因素綜合考慮。建議在購(gòu)買時(shí)選擇新鮮、品質(zhì)上乘的竹莢魚，并關(guān)注其產(chǎn)地信息，以便更好地了解其來源和品質(zhì)。