生活中我們常愛(ài)吃的咸魚(yú)、臘肉、醬板鴨、皮蛋、咸鴨蛋等都是屬于腌制食品，在食品腌制的過(guò)程中，通過(guò)食鹽的滲透和溫度、微生物的共同作用，讓食物重新?lián)Q發(fā)出一種獨(dú)特的風(fēng)味，讓人流連忘返。腌制食物雖然好吃，但是其中的高鹽分以及亞硝酸鹽是主要的潛在危害，長(zhǎng)期食用可引起中毒。那么腌制食品都有哪些食用注意事項(xiàng)呢？各種腌制食品怎么做？下面就來(lái)和買(mǎi)購(gòu)小編一起詳細(xì)了解下。

烏龜?shù)凹礊觚敭a(chǎn)下的蛋，在山珍海味里屬于八珍之一，口感很好，軟軟的非常嫩，吃的人很多，烏龜?shù)笆且环N高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低糖的上佳食品。由于烏龜?shù)暗倪@“一高三低”的成分組成，對(duì)于人體有很好的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有降低血壓，防止糖尿病和防止動(dòng)脈硬化的功效，為了幫助大家能夠?qū)觚數(shù)暗南嚓P(guān)常識(shí)多加了解，下面本文就為大家進(jìn)行介紹。

在江浙地區(qū)，中秋節(jié)送咸鴨蛋是一件司空見(jiàn)慣的事情。每到中秋這天去親戚朋友家串門(mén)的時(shí)候，江浙人民總會(huì)帶上一盒子咸鴨蛋，以此來(lái)表達(dá)對(duì)對(duì)方的敬意和對(duì)這段情誼的珍視。此外，咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，常吃可以起到降火潤(rùn)膚、平肝明目、預(yù)防貧血的功效與作用，利于瀉痢者、小兒積食者食用。

市面上的蛋類有很多種，常見(jiàn)的有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，另外，還有鴿子蛋、鵪鶉蛋等等。不同種類的蛋類其營(yíng)養(yǎng)成分也有所不同，在食用上也有需要注意的地方。那么，老年人最適合吃什么蛋？老年人吃什么蛋能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？下面就和小編一起來(lái)了解一下吧。

蛋類世界豐富多彩，雞蛋是日?；A(chǔ)，鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等則提供了更多元的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。下面MAIgoo美食編輯為大家介紹蛋類營(yíng)養(yǎng)、蛋類產(chǎn)地、蛋類品牌、蛋類吃法及選購(gòu)技巧，一起來(lái)看看常吃的蛋類知識(shí)大全吧！